mirrormedia
美食旅遊

比爾蓋茲、韓星搶住！世界百大設計師Bill Bensley如何讓峴港洲際成為與環境共生的「有靈魂奢華」酒店

發佈時間2025.12.12 05:47 臺北時間

更新時間2025.12.12 05:47 臺北時間

「峴港洲際陽光半島度假酒店」坐擁700公尺的金色沙灘，依山傍海與自然共生，融合越南文化與歷史的設計，展現了建築師Bill Bensley心目中奢華酒店的精髓。
文
攝影
在越南若提起享有江湖地位的酒店，位於山茶半島的「峴港洲際陽光半島度假酒店」絕對榜上有名。對這間酒店來說，「依山傍海」並非浮誇的形容詞，而是真切的地理概念。地處半山腰上，坐擁700公尺長的私人沙灘，環繞2,500多公頃的古老森林，是1,000多種植物、100多種鳥類、蝴蝶和無數稀有動物的家園，也是人類休憩的絕佳場域。

酒店之王出手　神話歷史入內

打造峴港洲際酒店的美國建築師Bill Bensley，曾被《時代雜誌》評為世界百大設計師，並冠上「異國奢華酒店之王」稱號，他將山茶半島的神話與歷史融入空間細節，從飯店入口到每個角落都在說故事，比如梁柱上微妙的「猴子抓痕」意指紅腿白臀葉猴的棲息傳說；散布各處的猴子雕像更暗示島上的真正主人是猴子。
以竹籃船為靈感的纜車「Nam Tram」，可從酒店最上層的Heaven，通往最下層的Sea。
占地兩層的「四臥房泳池別墅」，每間臥室都擁有獨立起居空間，包括客廳與茶室，還有以本土物種為主題的牆面裝飾。
四臥房別墅擁有3座獨立泳池，其中兩個私人小泳池，可以享受與世隔絕的靜謐。
融合越南古老寺廟與殖民特色的建築形式，加上建築師濃烈個人色彩，讓酒店風格獨特。沿山而建的度假村，從最高處的Heaven（天堂）往下到Sky（天空）、Earth（大地）、Sea（海洋），分別對應接待大廳、客房、餐廳與私人海灘。
「沙灘海濱別墅」可從露台階梯直通沙灘，全度假村僅有3棟。
只要打開沙灘海濱別墅的落地窗，就能飽覽沙灘景色，享受海風吹拂。
最得我心的是引入客房的光線與衛浴設計，為了環境保護，特別降低燈光明亮度；浴室刻意臨近窗邊，當踩在木質地板淋浴時，精巧的排水與自然觸感，讓我不禁讚嘆：「有錢人洗澡就是這麼樸實無華！」花灑旁的大理石浴缸不僅深度夠，還可盡情舒展雙腳，窗外是海天一色的景致，私密性卻極高，完全不擔心走光，同團夥伴還有人每天早、晚各泡一次澡，因為實在太享受了。
客房的天花板挑高，引入自然光線，為了環境保護，燈光亮度較暗，若住客有需求，飯店也能協助增加照明設備。
「經典海景客房」的浴室鋪上猴子圖案的地毯，呼應酒店所在地是猴子的棲息地，花灑與浴缸皆位於窗邊。
酒店的交通工具除了高爾夫球車，也有設計靈感來自碗公竹籃船的纜車「Nam Tram」，讓客人可從高處俯瞰整個半島。入住期間，我還參加生態導覽，沿途可見酒店種植大量猴子喜愛的樹木，甚至設置猴橋，確保牠們安全在樹冠層間移動。這種與自然共生的設計，展現Bill Bensley認為有靈魂的酒店，不僅是硬體享受，更需回歸精神層面，與環境互動、保護在地文化與生態的理念。
只要留心度假村裡的樹梢，有機會看到紅腿白臀葉猴打瞌睡的萌樣。
酒店四周種植紅腿白臀葉猴最喜歡的紅球薑。

懸空斗笠包廂　50米寬吧台

餐飲是峴港洲際另一大亮點，最知名的莫過於位於Heaven區域，被遊客暱稱為斗笠餐廳的「Citron」，不少人為了在戶外座位區這五組懸空的綠色斗笠包廂拍照，俯瞰無敵海景，特別早起占位。我個人則偏愛餐廳入口右手邊靠窗的兩個座位，既能吹冷氣，又能欣賞窗外海景，遊客相對少，是拍照與用餐的最佳角落。
「Citron」因為戶外5組斗笠造型的包廂座位，成為峴港最上鏡的餐廳打卡點。
Citron的早餐時段，供應各式各樣的越南河粉與米線，讓人憤恨自己只有一個胃。
早餐自助區豐盛多樣，從越式河粉、法國麵包到越式三明治，每種都好吃，咖啡區更提供一般飯店少有的雞蛋咖啡，因為沖煮費工耗時，若等不及，服務生也推薦現在越南最流行的椰奶咖啡與海鹽咖啡，前者帶有椰奶香醇，後者微甜微鹹都好喝。
Citron的早餐可嘗試口感濃稠、喝得到蛋香的雞蛋咖啡（前），或是加入冰涼椰奶、口感滑順的椰奶咖啡（後）。
走進Citron入口處，右手邊轉角座位，不僅能吹冷氣、不受其他遊客打擾，還能飽覽窗邊的無敵海景。
晚上在Citron能品嘗到美味又道地的越式煎米餅。（59.9萬越南盾／份，約NT$702）
到了晚餐，Citron主打傳統越南料理，如越式煎米餅、炸春捲、蟹肉炒飯，每款做法都精緻且道地。若想換口味，位於海灘旁的「Barefoot」，呼應餐廳名稱，客人可直接從座位就赤腳走到沙灘上，這裡夜晚氣氛極佳，藍色的燈籠與木質挑高的建築結構，提供海鮮燒烤、披薩與沙拉，很適合點杯啤酒，配著無敵海景大快朵頤。
Barefoot供應澎湃的海陸拼盤，吃得到肉質Q彈的龍蝦、干貝、海鱸魚、和牛菲力、紐西蘭羊排、伊比利豬與來自大叻的烤時蔬。（582.9萬越南盾／份，約NT$6,835）
「Barefoot」位於沙灘旁，主打燒烤料理，燈光美氣氛佳的空間設計，是夜晚用餐最具浪漫情調的地點。
同樣座落海灘的「The L_O_N_G Bar」，則以號稱越南最長的50公尺寬吧台為噱頭，空間採殖民地風格設計，配上沙發床與搖椅，讓人邊啜飲邊吹海風看落日，是下午放空的最佳選擇。
位於沙灘旁的「The L_O_N_G Bar」，不僅擁有視野遼闊的50公尺長吧台，天花板上的電動「手拉扇風機」與黑白建築配色，充滿殖民地色彩。
長約50公尺的L_O_N_G Pool是一座無邊際泳池，坐擁翠綠山景與蔚藍海景，只限12歲以上住客使用。
若想更了解酒店建築師本人，很推薦造訪「Bensley Outsider Gallery」，欣賞他自稱「局外人」的畫作，充滿色彩與旅行靈感，更有許多以紅腿白臀葉猴為靈感的畫作。
享有VIP禮遇的住客，一定要去行政酒廊品嘗分量十足的英式三層下午茶。
走進越南唯一的「Bensley Outsider Gallery」，能更認識這位知名建築師，他謙稱自己沒接受過美術科班訓練，因疫情開啟他對繪畫的興趣，所有作品收入都將捐作公益事業。
峴港洲際酒店的魅力不只在設計與餐飲，這裡曾舉辦APEC款待各國領袖，更吸引微軟創辦人比爾蓋茲入住，韓星李鍾碩也曾造訪這裡。
飯店入口處能看到採用經典黑白色調，帶有越南傳統寺廟的高頂屋瓦，以及象徵越式歡迎與款待的男女人偶。
2012年開幕至今13年，雖然不少客人對客房沒藍芽喇叭、3C設備不夠新穎，或燈光偏暗覺得美中不足；但對熱愛大自然的人而言，獨占山茶半島的私密感、置身原始森林接觸猴子的療癒感、山海相連的景致、早餐與咖啡的美味，都足以讓人忽略那些細節。

峴港洲際陽光半島度假酒店（InterContinental Danang Sun Peninsula Resort）

  • 地址：Bai Bac Marine Ecology Son Tra Ward Danang, 550000 Vietnam
  • 電話：+84-236-3938888
  • 房價：雙人房NT$14,565起，含2客早餐。
  • 行程推薦：搭乘高爾夫球車遊覽度假村園區，約45～60分鐘，由專人導覽，每場限額8人，需提前預約，170萬越南盾／人（約NT$1,972），詳情請參閱reurl.cc/Yk1A3O。

越南旅遊資訊

  • 簽證：持台灣護照旅客可以電子簽證方式入境越南，費用為25美元（約NT$775），可停留90天，相關資訊可參閱越南政府官方電子簽證網站reurl.cc/6vA8D5。
  • 匯率：新台幣兌換越南盾約為1：769。（2025年12月資料）
  • 時差：越南比台灣慢1小時。
  • 氣溫：峴港12月氣溫攝氏20～25度，資料來源ncei.noaa.gov。
  • 航班：目前台灣有多家航空公司提供桃園、高雄直飛越南峴港的航班，航程約2.5小時。
  • 參考行程：可樂旅遊「纜車佛手橋、迦南島竹桶船、會安五星飯店、獨享奢華洲際五日」價格NT$42,800起／人，詳細內容可參閱官網https://tour.colatour.com.tw/itinerary?PatternNo=221160。
【 加入鏡週刊會員，觀看全文 】

相關文章

高雄最嗨跨年派對！承億酒店打造全台最高Disco舞廳　夢時代煙火在窗外、調酒暢飲整晚本週末台北華山登場！「2025日本東北遊樂日」天天抽日本來回機票　還有三千好禮相送慢遊嘉義更上癮4／退役夫妻把75年三合院打造成最溫暖民宿！紅白機、彈珠台太好玩　各國旅人住下就不想出門慢遊嘉義更上癮1／用單車、電動公車玩出這座城市最舒服的旅行步調世界第一光環加持！「Bar Leone」擠下COA 成為香港最難進的酒吧
企業ESG／昇恆昌攜手台灣品牌推地方創生 「島嶼同行」展現永續影響力Billboard Live TAIPEI盛大開幕 陶晶瑩唱〈L-O-V-E〉嗨翻全場金球獎監製與艾美獎導演來台！TCCF論壇11月精彩登場 探討全球影視的應對之道新錶2025／當年的大膽實驗，如今的反璞歸真！LV重啟Monterey腕錶系列科達建築請名校CEO站台 推北市近10年低總價小豪宅

你可能也喜歡這些文章