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嫩到像豆腐一樣！ 肥嫩蹄膀與特製辣椒的完美交響　裴社長大啖第五市場「阿彬爌肉飯」

發佈時間2025.12.19 15:14 臺北時間

更新時間2025.12.19 15:14 臺北時間

台中第五市場不僅是當地人日常採買的場所，更是台中飲食文化的縮影，匯聚了許多傳統古早味小吃。(鏡好聽提供/何宗昇攝)
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「如果說台中第二市場的小吃是吃巧的，那第五市場就是吃飽的。」裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中，帶領聽眾走進台中生活感最濃的「第五市場」。第五市場不僅是當地人日常採買的場所，更是台中飲食文化的縮影，匯聚了許多傳統古早味小吃。這裡的小吃份量大、價格親民，而在眾多古早味中，讓裴社長排隊也要吃到的，就是那碗傳承50多年的「阿彬爌肉飯」。
「阿彬爌肉飯」的店面雖然不起眼，卻經常大排長龍，通常中午會提早賣完收攤，裴社長建議想吃的人務必早起前往。
裴社長排隊也要吃到的，就是那碗傳承50多年的「阿彬爌肉飯」(鄭祺耀攝)
裴社長表示必吃招牌「爌肉飯」的爌肉肥瘦適中，肥肉部位被滷到軟爛入味，口感軟Q，像嫩豆腐一樣，入口即化不油膩；瘦肉也滷得相當透徹，保有肉汁的鮮甜和Q彈，不會有乾柴感，搭配濃郁肉汁，非常下飯。
「阿彬爌肉飯」的店面雖然不起眼，卻經常大排長龍，通常中午時段會提早賣完收攤。(何宗昇攝)
裴社長直呼這是超完美的爌肉飯！他隨後加碼一份蹄筋，讚嘆Q彈的程度令人髮指，他推薦饕客一定要淋上店家特製的辣椒，能提升整體風味。
招牌「爌肉飯」的爌肉肥瘦適中，搭配濃郁肉汁，非常下飯。(何宗昇攝)
裴社長推薦饕客一定要淋上店家特製的辣椒，能提升整體風味。(何宗昇攝)
吃完一碗軟嫩入味的爌肉飯，再到隔壁拎一袋復古的太空紅茶冰，這就是最道地的台中式幸福。想知道裴社長在第五市場還挖掘了哪些美味小吃？請收聽《裴社長吃喝玩樂》EP67。

🍽️CP值超高！到台中第五市場吃午前限定美食～EP67上架～

阿彬爌肉飯

地址：臺中市西區樂群街41號

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