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挑戰進口整頭牛！ 王品推千元有找日本國產牛火鍋搶攻年輕客群
發佈時間2026.03.19 18:15 臺北時間
更新時間2026.03.19 18:16 臺北時間
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台灣人愛吃日本牛！數據顯示，台灣去年進口超過八千公噸的日本和牛，看好這商機，王品集團大手筆引進整整60頭日本國產牛，且採取罕見的「全頭進口」模式，第一批享用的是旗下「聚日式鍋物」，以千元有找為號召，搶攻25至35歲、喜歡嚐鮮的年輕客群。
聚日式鍋物成立於2004年，是王品集團的資深火鍋品牌，原本主打日式風格昆布湯頭，2020年開始轉型為「主題火鍋＋自助吧」型態。這次集團進口整頭牛，可用在不同產品線上，第一批先以火鍋類推出新品。
這次王品集團採購的是伊藤火腿十和田工廠生產的國產牛，是國產牛最高品種，產自日本青森，有如大理石紋路般細膩油花，肉質鮮甜不膩口。據了解，日本國產牛數量稀少，僅有1％外銷。
王品集團鍋類事業群總經理呂意真表示，有幸找到非常好的合作廠商，能將日本的國產牛整頭運送到台灣來，從產地到餐桌，這趟旅程中有許多人的用心，才能把優質美味提供給台灣的客人們，也讓台灣老饕們不必飛出國，就能品嚐到與日本當地同步的美味。
王品去年鍋物事業營收合計約34億元，王品表示，今年在展店效益帶動下，加上店面質量持續提升，整體鍋物事業營收有望上看50億元。
王品集團日前公告自結營收，2026年前2個月合併營收45.2億元，年增10.13%，再創歷史新高，主因是2月有農曆春節9天連假、情人節與228連假帶動，產生多家千萬業績的大店，法人認為，接下來還有清明節、母親節、端午節等節日，有望成為內需餐飲市場業績的成長推手。