美食旅遊
【香港】港灣海鮮 玩樂兼食
發佈時間2017.12.28 12:17 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
香港人以食為天，覓食總是不辭辛勞，這回我跟著香港朋友從紅磡碼頭包了1艘遊艇出海，這是香港人週末的日常，幾個朋友或親戚花幾千港幣合租1艘船，在海上逗留終日，有人下水游泳，有人在甲板上激烈雀戰，午餐時間選個小港灣停泊，大啖一頓海鮮，吃飽喝足再找個沙灘繼續玩，布袋澳就是這樣一個適合上岸午餐的隱密港灣。
岸邊只有2家海鮮餐廳，我們選了碼頭旁的「海鮮島漁港」，因為它的店名旁寫了1行小字：墨魚刺身專門店。原來這裡以捕撈墨魚聞名，捕上岸最好的作法就是學日本人剖開生吃，可惜我們到的不是時候，每年9月到隔年4月才有這道菜，春夏只能吃到汆燙墨魚，一樣是用游水墨魚下鍋去燙，甜度管夠，若蘸上一點蝦醬，就有若干蜑家風味了。
其他菜餚同樣很有漁民特色，大開大闔，手法簡單，大顆蜆與青菜豆腐煮成「漁翁蜆湯」，隔壁桌膚色黝黑的釣客，點盅湯加碗白飯，就是豐盛的一餐。香港人愛吃的蟶子，可以下蒜頭、粉絲清蒸，也可以用豉椒醬汁爆炒。螃蟹只放蔥薑去炒，吃的是蟹本身的甜，但重口味的「椒鹽瀨尿蝦」同樣讓我吮指回味。飽餐一頓後，在到處曬著墨魚的岸邊小逛一番，學漁家生活偷得半日閒。