美食

  1. 美食旅遊

    【北高話題中餐廳3】高雄洲際酒店「湛露」飽含友善環境心意 用屏東櫻桃鴨做成香酥片皮鴨

    去年11月開幕的國際品牌「高雄洲際酒店」,第一波迎客的中餐廳「湛露」剛開張就吸引不少饕客上門。總主廚王欽正待過台北、上海W Hotel的宴會廳、中餐廳,端出粵菜、上海菜,或結合南洋元素的中菜,也展現對環境友善的料理精神。

  2. 美食旅遊

    【北高話題中餐廳2】台北大直「朧粵」拉高規格 組成廚齡近230年的粵菜主廚全明星隊

    微帶燶邊的「金蒜黑豚叉燒」,入口腴美肉汁迸發。因為這一道叉燒,讓「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」業主Frank(劉宗原)一吃傾心,三顧茅廬力邀上海米其林二星餐廳「喜粵八號」主廚簡捷明來台灣,擔任新開設的粵菜餐廳「朧粵」廚藝總監。

  3. 會員專區

    【北高話題中餐廳1】名廚謝文領軍「捌伍添第」登高進駐台北101 親挑台灣溫體牛烹出中菜深度

    近來台北、高雄的高端中菜圈,熱鬧蓬勃。台北有中餐廳登高進駐台灣第一高樓101,也有揮軍插旗米其林星星戰區大直,高雄則是先後於兩大國際品牌飯店登場,匯聚推高聲量。主廚們博采各菜系精華,端出百味佳餚,造福了饕客,也代表北高雙城迎來百花齊放的中菜時代。

  4. 美食旅遊

    竹北大遠百正式試營運!美式餐廳Hooters進駐 還有親子專屬遊戲區

    眾所矚目的竹北大遠百(遠東百貨竹北店)今天(14日)正式試營運,許多民眾趁著天氣晴朗,至現場走逛竹北唯一百貨公司,現場人潮不少。其中在台深耕25年的美式餐廳Hooters也進駐,今天同步舉辦開幕記者會,以經典的Hooters Girls的表演展開活動,現場充滿美式熱情氛圍。

  5. 娛樂

    「3公斤海鮮蓋飯」大胃王20分鐘完食 蔡昌憲傻眼:要不要喝水

    緯來綜合台美食外景節目《大胃王來了!》,主持人郭彥均帶領大胃女王前往台南,首集創下0.68高收視率,本週由主持人蔡昌憲帶領大胃王YouTuber丁丁及豪豪,面對美食之都台南創下的佳績備感壓力,選擇前往擁有許多特產的宜蘭,尋找隱藏版巨大美食!不只要會吃,更要懂吃!同場來賓何妤玟及棉花糖女孩佳沁也是美食愛好者,節目將帶大家品嘗道地巷弄美食,藉由愉悅地享用,同時也希望提升地方經濟及觀光!

  6. 美食旅遊

    【拜拜好料3】跟港澳燒臘討救兵!「參柒貴妃雞」皮下帶肉凍 「陳光記黑椒燒鴨」香氣超奧妙

    過年烹雞鴨,除了白斬,更該學學港澳千變萬化的燒臘手法,更能勾起圍爐桌上家人的食慾。由港籍燒臘主廚楊華志主理的「參柒貴妃雞飯館」,專賣港式鮮嫩的貴妃雞;來自澳門、傳承4代的「澳門陳光記燒味餐廳」提供少見的「黑椒燒鴨」,都值得一試。

  7. 時事

    不要玩食物! 日本拉麵「加整支霜淇淋」竟超熱賣

    最愛玩食物的國家莫過於日本了,除了把台灣的珍珠奶茶加在飯、麻婆豆腐裡,讓台灣人笑稱「台日不友好」,日本人怎麼可能放過自家美食呢?近日大阪就有一間拉麵店將「整支霜淇淋」加進辣味增拉麵裡,甜、鹹、辣混搭滋味竟大受歡迎,日賣130碗,在推特掀起一股風潮。

  8. 娛樂

    《月影》致敬原著作家吉本芭娜娜 用美食療傷灌注正能量

    日本電影《月影》改編自作家吉本芭娜娜的同名短篇小說,小松菜奈飾演活潑開朗的個性派女孩五月,男友阿等突如其來的離開,讓她陷入前所未有的悲痛之中。片中「吃飯」成了一個轉換心情的重要場景,馬來西亞籍導演楊毅恆接受本刊專訪,也聊到該安排的用意。

  9. 美食旅遊

    【小館團圓夜1】新面孔台菜「金賞軒」 異軍突起餐飲圈

    每到入冬,中菜館子喧譁歡騰的氣氛總是格外引人入勝,台菜、揚州菜、粵菜或上海菜,總有一款能得你心,在年節氣氛中歡喜圍桌大啖團圓菜,美味倍增。像是2021年獲米其林必比登推介的新面孔「金賞軒」,主打尚青的台菜海鮮,就是許多人年節團聚的首選。