美食

日本NO. 1聲優天后花澤香菜即將於11月在Zepp New Taipei舉辦首次台北專場演唱會，繼去年2023年，與《鬼滅之刃》的人氣聲優們一同來台宣傳動畫後，今年11月17日將再度訪台；花澤香菜特別錄製問候影片，直呼已經等不及與大家見面，也期待來台灣吃美食，演唱會門票現正於ibon售票系統熱賣中。

虎牌為了替今年10月全新上市的高火力IH電子鍋JPW-G系列造勢，特地邀請在日本京都開業46年的「The‧洋食屋Kichi Kichi」主廚幸村元吉來台，舉辦為期7天的「日本神級蛋包飯快閃廚房」。戴著紅帽的幸村主廚雖已年近70歲，仍然活力十足，跳著輕盈舞步親自傳授烹製超嫩蛋包與電子鍋煮飯技巧，就算是廚房殺手，只要照著主廚透露的祕訣做，也能完成得八九不離十。

在觀光客必逛的羅東夜市附近，有間隱身巷弄間的餐酒館「飲廊Corridor」，前身為主打啤酒餐酒館的「飲廊入室」，2020年重新改造後，前半部為時髦的美式工業風、後半部則是種滿植栽的溫室玻璃屋，白天夜晚各有不同風情。

近年宜蘭的小酒館與特色咖啡廳如雨後春筍般冒出，位在羅東的「一人喫茶店」既溫馨又可愛，雖是「一人」喫茶店，其實是由返鄉的兩姐弟共同經營，平日由姊姊一人顧店，假日才吃得到弟弟的拿手招牌披薩。

淡水老街的熱鬧氛圍和多元美食總是吸引大批遊客，最近有網友在網上發起熱烈討論，淡水老街到底有哪些必吃的美食，網友們紛紛推薦私藏名單，從經典的阿給、魚丸湯到隱藏版的巷弄美食，除了老街外，更有內行網友推薦英專路上的特色美食也值得一試。

近來不少名店紛紛熄燈，而被稱為天母宵夜指標、開業二十多年的地方小吃「阿國香菇肉粥」，將無預警歇業，昨晚（13日）賴姓兒子出面發文證實，爸爸因罹癌，病情轉趨嚴重，不得不放棄經營。

近來備受觀眾喜愛的Netflix廚藝競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》，剛播出最後兩集，由「黑湯匙」廚師拿坡里美味黑幫獲勝，根據韓國餐廳訂位和評分服務CatchTable週一的數據顯示，9月份，曾參與節目的參賽者經營的餐廳，預訂量激增了148%。

八點檔男星余政鴻協槓餐飲賣滷味，在今年8月出國到新加坡參賽，一舉奪冠。而昨（6日）他更出發到韓國參加釜山國際美食工匠大賽，一共獲得2項大獎，國際名廚獎、料理金牌獎，將台灣好味道帶上國際。

早期新北三峽，跟台北都會區生活型態很不一樣，反而比較像是中南部鄉下農工樣貌，由於做工的人早餐一定要吃飽才力氣工作，因此三峽人除了豆漿油條中式早餐外，拿蒸餃、小籠包，炒麵、炒米粉、配上肉羹、豬血湯當早餐更是尋常，反倒是西式早餐店比較少見。在地近50年的池記肉圓肉粽，也是因緣於此從早上6點半開賣，而肉圓、肉粽外帶豬血湯、貢丸湯也成了在地人的早餐清單。

平日在台北做嚴謹法餐的主廚鄭裕錞（Josh），休假喜歡直奔家鄉台中，在市場買袋炸雞，坐路邊吃盤炒麵，是他感到最chill的時刻。這回我跟著他南下吃一輪，看看能否也被療癒。逛市場是最快瞭解在地風俗民情、飲食特色的方式。Josh先帶我去台中水湳市場找美食，其中開了36年的「新港香菇肉羹」，是他從小吃到大的味道。

結合豐富視覺與故事性的美食漫畫，是日漫中極富特色的類型之一。但以美食聞名的台灣，過往較少相關題材，近年方有作品受關注。

《友繪的小梅屋記事簿》由漫畫家清水創作、編輯Haku協力，重現1920年代台北城市風情和美味佳餚。故事會設定在該年代，清水笑稱原因其實很單純；而第3集也即將完工，近期會在網路先行連載。