美食旅遊
中興新村美食大集合 眷村味、台灣麵、蔥肉餅DIY
發佈時間2019.09.07 10:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:31 臺北時間
南投中興新村鼎盛時期，每日約有上萬人次出入，如今雖然只剩1,000多戶居民，來到這裡仍能吃到不少口味傳統的眷村小吃。
當地人喜愛的「一滴水麵館」，以手工日曬的全麥麵條，做出健康又清爽的麵食。招牌的「高鈣軟骨麵」與「絲瓜蛤蠣麵」，湯頭輕盈，口味有別於一般北方麵館，很值得一試
光明市場裡老字號的「希谷早餐」，每天早上6點開門，主要賣燒餅油條和豆漿，也提供蔥肉餅DIY教學，最後還能蓋上省長、廳長印章，把紀念品帶回家繼續回味。
隔壁的「陳爸爸陳媽媽麵攤」，則由一對移居台灣數10年的澳門夫妻經營，喜歡做菜的陳爸爸，能做出一桌口味道地的台灣小吃，招牌的「黃乾麵」「白乾麵」淋上一匙店家自製油蔥酥，重口味者如我，還可放上一瓢蒜泥與辣油，這一碗看似平凡的乾麵，可是許多居民的最愛。隱藏版小菜「豬肝」，脆口Q彈，陳媽媽說，清理豬肝很麻煩，祕訣是要一邊幫它按摩、一邊放點鹽，這回要不是特別請陳媽媽預留，可能早就賣完。