美食旅遊
全台首創會旋轉的快閃酒吧 10/10前限定體驗
發佈時間2019.09.12 16:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:31 臺北時間
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隨著酒業市場的選擇越來越多，大眾的品牌忠誠度不高了，再怎麼喝都是同一批消費者的危機感日增。若想要突圍，讓消費者直接體驗、有利「打卡」的活動變得重要。會旋轉的酒吧，就是近期最吸睛的設計。
酒商的行銷活動越玩越大，除了刺激消費，各家都想在穩定的通路之外，再殺出一條潛在的血路，好比，讓根本沒有喝酒習慣的人，也願意來湊熱鬧嘗鮮。於是，娛樂效果與美食，成了解方。
早期酒業推廣以意見領袖與媒體為主，用專業來引導風向，不過現在社群媒體發達，人們仰賴的是自己FB與IG牆上的動態，「限時、限量」的定位，製造出刷存在感的焦慮。
於是酒商找來口碑好的餐廳，以快閃餐酒館的方式來包裝，近期讓人驚豔的，有約翰走路（JOHNNIE WALKER）與VG Taipei在信義區合作的街邊店「WE BISTRO」，以及日本朝日啤酒 （Asahi SUPER DRY）包下東區餐廳Muzeo一個月做的快閃旗艦店，全新裝潢、全新設計的餐點，以及漂亮實惠的價格，讓餐廳從下午就開始滿檔。
而若是結合品牌溝通、快閃美食這些元素的最大手筆，就是限期2個月，位於華山1914文化創意園區的蘇格登「慢吧」。
輕按牆上的一幅畫，眼前的門就打開，穿過帷幕，是個長形的吧台，接過迎賓威士忌，品牌大使引領大家來到中間環型沙發區入座，四週降下白幕，地板開始如齒輪般緩慢轉動，隨著大使的介紹與環景螢幕的播放，彷彿踏進蘇格蘭的風土，走入威士忌的緩慢蒸餾流程。
蒸餾時從座椅感受到上升的熱度，冷凝時又降溫，描述風味時則週遭飄出香甜的莓果花香，鑲嵌在桌上的木片，取出還能聞到橡木桶香....。期間限定的「蘇格登慢吧」，強調五感體驗與像旋轉咖啡杯一樣的酒吧設計概念，一開放後，每天預約爆滿。
醉翁之意當然不在酒，在場許多人未必愛喝威士忌，但都被遊樂設施般的驚喜體驗吸引。
接著送上3道與私廚合作的精緻料理，環繞著蘇格登12年醇雪莉威士忌果香馥郁的風味，黑莓果雞肝凍、煙燻雞肉野菇沙拉、香煎低溫牛肋，熟成、長時間發酵、烹調等製作方式也都緊扣著「慢」這個關鍵字，就連一旁搭配威士忌的冰塊，使用的都是經過10天凍結、晶瑩通透的「老冰」，非常細膩的在每個環節都強調「慢淬」工藝。
佐餐之餘，這一夜不知不覺賣給客人的，也包括關於威士忌熟成、過桶、蒸餾等豆知識，對於威士忌酒客來說，也許直接買酒在家喝比較乾脆，但看著週遭無論是情侶或姊妹淘們開心打卡、拍照，「慢吧」以有趣體驗直接與消費者溝通，反而成功突破了既定客群的同溫層。
蘇格登「慢吧」活動資訊
- 活動期間：2019/8/1～2019/10/10
- 地點：華山1914文化創意產業園區紅磚E棟-西5-1館（台北市中正區八德路一段1號）
- 參加費用：580元／人
- 預約報名：https://bit.ly/2kwN2OC
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