威士忌

  1. 美食旅遊

    工程師斜槓網紅IG教調酒 多款手搖飲應援宅家酒徒

    本業是半導體設備商工程師的劉又齊(Yoki),對調酒的熱情之所以一觸即發,只是因為雙十一購物節時,在網路上隨手買了一組調酒器具…

  2. 美食旅遊

    台灣首間高雄洲際酒店開放訂房 前100名訂房客還奉上驚喜禮物

    台灣第一間洲際酒店,宣布今年12月在高雄正式開幕,即日起開放接受12月1日以後的客房預訂,官網首賣開幕住房專案,價格相當划算,前100名訂房客還有驚喜禮物。

  3. 美食旅遊

    天價日威「輕井澤」推出最終章 「厚岸」泥煤威士忌火速崛起

    近年威士忌圈最火紅的話題,就是日本威士忌。因為產量稀少,高年份威士忌幾乎都在拍賣場裡,其中屢創天價的,就是已關廠的「輕井澤」。十年前獨具慧眼,買下輕井澤原酒的台灣「華緯國際」,今年將最後裝瓶,輕井澤傳奇成為絕響。

  4. 美食旅遊

    【酒誌】淺談威士忌製程(四) 發酵 開始有酒味了

    把威士忌製程分成10步驟來談,我們來到了第4步—發酵(Fermentation)。發酵有2大關鍵,首先,釀威士忌3大元素(大麥、水、酵母)中的第3個元素酵母,終於上場。其次,經過這個步驟之後,我們終於可以獲得酒精度約5至8%的酒醪(Wash,俗稱Whisky Beer),獲得釀酒初步的成績,整個過程也充滿了酒香。

  5. 【品酩特輯】美學之思 王者之選 葉怡蘭 ╳ 許家豪 風格者的抉擇

    風格的締造者,是不隨波逐流,而保留自我習慣和靈魂的人物,當飲食生活作家葉怡蘭,與安境美學創辦人許家豪談起選物學,兩人的品味版圖橫跨歐亞、穿越古今,共舉「王者之鑽」威士忌,宣告新風格食代到來。

  6. 美食旅遊

    【期待再次與世界相遇5】導航跟我有仇?想念在蘇格蘭鄉間小路狂飆的日子

    疫情中整理以往的採訪紀錄,看到去蘇格蘭採訪的照片,突然覺得一陣激動,在家悶久了,真想念那時在鄉間小路開車狂飆的自由感,又聽到現在從台灣直飛英國可以免隔離,真想心一橫,買機票飛到蘇格蘭高地,享受那種天寬地闊的舒暢感。

  7. 美食旅遊

    全台熱血開賣!忍SHINOBU攜手《第一神拳》推出6款限量999瓶聯名威士忌

    象徵日本武士道精神的「忍SHINOBU」威士忌,近年來以多項酒款在國際威士忌競賽中揚名。這次忍SHINOBU攜手熱血拳擊漫畫《第一神拳》,推出台灣限定聯名威士忌收藏酒款,總共6款,每款限量999瓶。

  8. 美食旅遊

    【酒誌】淺談威士忌製程(一) 大麥變麥芽

    很多酒友,威士忌喝過千百款,但威士忌製作不過幾個關鍵步驟,卻老是記不起來。喝酒純粹求爽,我又不做酒,知道製程要幹什麼?從製作面,我們可以了解傳統技藝、科學進展、產業思慮、酒廠風格及人的故事,是破除「見樹不見林」大大提升功力的終南捷徑。就讓我們深入淺出地,從一顆麥子發芽開始聊起吧!

  9. 美食旅遊

    【酒誌】鮮夏消暑方案 升級強化

    疫情未見平緩,夏天熱浪腳步卻越來越近。再多好料、好酒只能買回家享用。走進便利商店、超市,這一個難熬的夏天,有什麼升級強化的消暑方案,輕鬆而醉人的嗎?