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「早餐配咖啡」提神不成反越喝越累？ 4大錯誤飲食習慣曝光
發佈時間2020.09.18 07:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:35 臺北時間
咖啡是許多人早晨必備提神良物，但如果在不對的時間喝咖啡，竟然會越喝越累？有醫師揭露現代人容易「吃出疲勞」的關鍵4點，建議民眾避免吃飯配咖啡，最好餐後1至2個小時再飲用。
許多人白天昏昏沉沉，還沒到晚上就想睡。營養學博士吳映蓉在《吃對，才有好情緒》書中列出現代人容易「吃出疲勞」的4大壞習慣，並提出正確飲食建議，第1點就是在錯的時間喝咖啡或茶。
吳映蓉指出，邊喝咖啡邊吃早餐會影響鐵質吸收，而鐵質是讓我們感到有活力的重要元素，建議最好餐後1至2個小時後再喝咖啡。另外，茶則是會影響銅的吸收，所以最好別邊吃飯配濃茶或咖啡，否則影響鐵、銅等元素吸收，還會越喝越累。
第2點是早餐沒有選對。由於經過漫長的夜晚，身體需要補充新能量，所以早餐的選擇格外重要，若沒有好好「吃」，就容易造成一天的疲勞感，建議應攝取全穀根莖類、蔬果類、魚肉蛋豆類等，營養才均衡，千萬不能以麵包加奶茶敷衍了事，沒有補充正確的營養素，也會讓身體更加疲乏。
第3、4點分別是吃太多澱粉還有水喝不足。吳映蓉表示，若午餐只吃碳水化合物（如乾麵或麵包），很容易讓腦部疲勞，建議多吃肉、魚、蛋等蛋白質食物及蔬菜，可以讓頭腦清醒有效率處理公事，最後也要注意水分的補充，喝含糖飲料會讓身體更累，每天至少喝1,500至2,000毫升的水，方能有效排泄體內廢棄物，但喝水時必須小口小口的喝，才能達到最佳代謝功能。