營養師

一名12歲小五生近期因體重肥胖問題，由家長陪同至中國醫藥大學新竹附設醫院，經減重中心儀器測量後，體重為84.7kg，BMI及體脂率竟分別超標高達33.5及37.7%，在鐘捷瀠營養師詢問下，兒童平日很少運動，長時間使用3C產品，還有晚睡，吃宵夜泡麵、洋芋片的習慣，體重近期快速增加。與學童家長溝通後，訂定改變均衡選擇，主食以蛋白質為主，戒掉宵夜習慣，並且增加喝水量至3,000c.c，每天運動40分鐘，9點就寢睡覺，期望達成目標控制BMI及體脂率分別在21.5及27%以下。

林姿佑與小亮哥結婚後一直是演藝圈模範夫妻，孰料林姿佑家族有糖尿病史，阿嬤和爸爸都是糖尿病患，從小就幫阿嬤打胰島素的她，長期照料讓她心生警惕，因此考上營養管理師執照，從飲食著手改變生活習慣。

早餐選擇百百種，有的人喜歡吃西式，有的人則鍾愛中式早餐，不過大家知道中式早餐中哪個熱量最高嗎？大家可會以為是燒餅或油條熱量最高，但事實上熱量最高的是它！

由Gigi及愛雅主持網路節目《完美我當家》最新一集找來擁有天使臉蛋魔鬼身材的俏媽咪宋哥以及美女營養師夏子雯，一起聊夏天快到了，如何吃不胖？好不容易疫情告一段落，當然是該聚會就聚會，情人節、春酒大餐吃一輪後，身材也大走樣了，夏天來臨前如何吃得好，又瘦得美呢？

台灣盛產各式水果，被譽為「水果王國」。營養師程涵宇整理最新出爐的台灣「水果」農藥殘留監測報告，公布「台灣10大最乾淨水果」名單。原以為可能殘留農藥的葡萄竟然出乎意料之外農藥零檢出，而柿子今年再度蟬聯冠軍，與葡萄、梨、金柑並列成為台灣最乾淨水果冠軍。

近年來減肥瘦身成為熱門關鍵字，不過激進瘦身恐怕會對身體帶來不好的影響，就有一名30歲女子為了減肥，服用標榜可以瘦身的咖啡產品，最後雖成功瘦下近20公斤，但也因服用這些產品，導致嚴重腎衰，未來都需靠洗腎過日子。

農曆春節期間很多人都容易攝取過多熱量，一不小心就讓體重飆升，也可能導致高血壓、高血脂、高血糖等狀況。營養師高敏敏日前表示，想要保持身材的祕訣，是大家可以採取211餐盤的飲食方法。

除夕過後總會有許多吃不完的年菜料理，該如何保存剩食及復熱都是每個家庭會遇到的問題，若有不甚可能就會造成食物中毒。對此，營養師就破解隔夜菜的迷思，並直指海鮮類最好當餐食用完畢，隔天吃可能引發食物過敏；國健署也傳授5招協助民眾改造剩食。

農曆春節期間放肆大吃大喝，很容易讓體重直線上升，「Gino營養師」王敬友日前在臉書po文，不藏私分享「3多2少」的飲食原則，讓大家在過年期間也能吃得健康，減少對身體的負擔。

農曆春節不少家庭都會準備佳餚，不過冰箱並非「時光暫停機器」，因此食材與剩菜的保存都成為問題！營養師除了傳授5項保存食物小技巧，同時也提醒煮過但未沾口水食物最多冷藏4天，且「剩菜、剩飯最好當次就吃完，千萬不要又再放入冰箱冷藏。」

珍珠奶茶被譽為國民飲料，常常街頭可見人手一杯，但內含的高糖、高熱量問題，因此常被警告少喝微妙。然而，營養師高敏敏則指出添加的配料中，珍珠的熱量並非最高，最恐怖的高熱量隱形殺手其實是奶蓋。

這週五（22日）就是冬至囉，依傳統習俗，會吃湯圓象徵一年圓滿結束。湯圓製作方法簡易、變化多元且美味，如果吃進過多熱量，可能會造成體重失控，要如何聰明吃湯圓呢？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師范雅晴和陳芷嫻提供3大重點，分別是份量控制，低熱量配料和增加蛋白質含量。