美食旅遊
【外帶防疫便當6】「一日樂食」減脂健身餐 輕鬆甩掉疫情肥
發佈時間2021.08.18 10:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:39 臺北時間
三級警戒達2個多月，長時間待在家，不只焦慮指數，體重也跟著直線上升。為防止身材繼續失控，清爽系餐盒是不錯的瘦身選擇，「一日樂食」就主打輕油、低鹽的減脂健身餐。
為了打破水煮無味的刻板印象，餐飲科畢業的老闆黃至謙研究讓餐點兼顧美味。容易乾柴的雞胸肉，他用西餐的低溫舒肥法，解決水分、甜味流失的問題；魚肉、蔬菜用鐵板少油煎過，或直接進烤箱，保留食物原型和風味。
還不習慣健身餐的可以從「鮭魚輕便當」吃起，煎上色的挪威鮭魚，保留油脂香氣、不會柴澀。天氣熱沒胃口，「雞肉沙拉」是不錯選擇，多種生菜蔬果，搭配紅藜、堅果和起司丁增添口感及香氣。