鄭祺耀

想跟著米其林吃美食，又不想一餐花掉數千元？《臺灣米其林指南2026》日前公布「必比登推介」名單，全台共有146家餐廳入選，其中最值得吃貨關注的，是13家首次上榜的新面孔；從台北雞湯、咖哩與滷肉飯，台中鴨肉料理，到台南羊肉湯、冬菜鴨，新北鵝肉與客家菜，再到新竹客家蔬食與40年老店炊粉，超過八成新入選店家賣的都是台灣在地美食與傳統客家風味。

在名古屋覓食，味噌豬排、鰻魚飯、手羽先都吃過了，還可以去吃名古屋家喻戶曉的拉麵品牌「スガキヤ（Sugakiya）」，スガキヤ是當地知名的平價拉麵連鎖店，對在地人來說，吃碗拉麵再來一支冰淇淋，就是夏日最美好的小確幸。

到名古屋自由行，想找一間交通便利、房價合理，又充滿新鮮感的飯店，位於伏見站旁的「海茵娜飯店首選 名古屋 伏見車站前（Henn na Hotel Premier Nagoya Fushimi Ekimae）」會是很驚喜的選擇。推薦入住期間限定的主題房，白天在市區吃喝玩樂，晚上回到飯店後，又是旅程中的另一個亮點。

名古屋處處給人驚喜，在最熱鬧的榮商圈中心，竟藏有一間7層樓高的螃蟹專賣店「札幌かに本家」，店門口醒目的巨大螃蟹招牌亮了超過半世紀，陪伴在地人度過慶生、聚餐與商務宴客等重要時刻。

愛知縣除了名古屋的熱門景點外，近郊也藏著許多日本人的私房去處。像是有著好口碑的「ココテラスの丘」，就是當地人會專程造訪的療癒系景點，開幕至今已邁入第10年，人氣依舊不減，就連平日前來，人潮也是絡繹不絕。

來到日本愛知縣犬山市的「博物館明治村」，像是踏上一場穿越時空的旅程，這可不是誇大其辭，造訪前原以為明治村就是以明治時期為主題的樂園，直到我走進園區，才發現一磚一瓦都是從原址移築至此重建，對日本人的一絲不苟佩服得五體投地。

愛知縣常滑市是日本規模最大的招財貓產地，擁日本市占率近八成，貓奴怎麼能不來打卡朝聖？常滑當地已有一千多年的製陶史，為日本六大古窯之一，以常滑燒聞名。如今常滑從大規模陶器生產地，轉型為文化創生場域，昔日工業聚落搖身一變懷舊陶散步街區。

饗賓集團旗下「旭集 和食集錦」於7月9日正式插旗台中，除了帶來中台灣首家精品日料Buffet，更一口氣推出15款開幕限定料理，包括首度攜手米其林一星「吉兆割烹壽司」打造兩道聯名料理、日本直送旬味、台中限定創意和食、NISSEI聯名聖代與3款特色調酒，全部僅供應至9月7日。不過，真正讓人想再回訪的，不只是這15道限定，還有藏在熱食區、鐵板區裡，比想像更有水準的料理。

我愛吃餡餅。年輕的時候去北醫找同學，都會去附近的餡餅店吃牛肉餡餅，皮薄肉嫩汁多，那是我印象中好吃的牛肉餡餅。所以有一次去北醫接大兒子，就說在你學校附近有一家好吃的餡餅。大兒子秒回：「沒聽過這附近有餡餅粥店？」我找了半天，店真的消失了，有點失落，就和兒子說：「還是去半畝園吧。這家店永遠在，而且不會失望。」

旅行久了會發現，有時讓人難忘的不是風景，而是土地與人的故事。在新竹尖石鄉，由造型設計師黃一峯（Wind）打造的「布度努Btunux露營區」靜靜藏身山谷之中。從童年記憶中的巨石、返鄉陪伴母親的選擇，到人生低谷後的再出發，這裡不只是露營區，也是一段關於歸屬、療癒與自我重整的旅程起點。

來到名古屋中部國際機場（Centrair），如果只把它當成旅程搭飛機的起點與終點，那就太可惜了！旅程最後一站，一定要提早前往名古屋中部國際機場Check in。

如果你是航空迷、鐵道迷，那太適合到名古屋旅行了！入住市區位於JR名古屋車站上方的「名古屋萬豪飯店（Nagoya Marriott Associa Hotel）」，購物、交通都極為便利，部分客房甚至能在房內欣賞新幹線駛過的城市限定景色。