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美食旅遊

【綠色早午餐2】Eske Place的美味鐵三角　讓人想在屏東生存的理由

發佈時間2021.08.20 09:00 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:39 臺北時間

「衣索比亞谷吉水仙」帶有白花、荔枝和檸檬香氣，明亮有活力。（150元／杯）
文
攝影
跟「Eske Place Coffee House」主理人夫婦范光宇（Tony）和李淑如（Angela）的相遇是在台東嘉蘭部落，我們一起看著小米保種家歐春香（歐媽媽），在田裡搖鈴唱歌趕偷吃米的小鳥，那是「綠色餐飲指南」與「財團法人慈心有機農業發展基金會」聯手推動小米食材研究會，他們跟一群熱血主廚來到產地搶救小米。
後來我去屏東拜訪他們，發現這間咖啡餐廳是一棟在街巷裡的社區民宅，我被客人桌上那盤「個頭很高」的「鄉村鹹派」吸引目光；他們端來以小米為靈感的「咖啡可可小米奇亞籽布丁」，慕絲綿密，帶苦甜感，把從部落獲得的靈感，轉成揉進風土的甜點。
為復育小米活動研發的「咖啡可可小米奇亞籽布丁」，讓傳統食材也有時髦風采。（200元／份）
手桿厚派皮「鄉村鹹派」集結鮮蔬潤甜，搭配手工番茄沾醬「Kiwi嬤嬤」，風味鮮酸平衡。（250元／份、1,050元／模）
蛋奶素料理「Eske Place藍紋起司漢堡」鹹香，帶給味蕾記憶點。（280元／份）
他們10年前從紐西蘭帶孩子回到故鄉展開新生活，也把紐澳Café文化移來屏東。「不同於咖啡廳以飲品為主，紐澳Café的咖啡、料理及甜點3項餐飲都要達到專業餐廳的水準，客人任何時段都能點到豐富餐點。」Tony邊說邊遞來他手油的咖啡。
這杯「衣索比亞谷吉水仙」有適合夏季的酸爽感和熱帶水果奔放香氣，擁有烘豆師、杯測師、生豆評鑑師等多張證照的他，選豆、烘豆有品質、也有品味。
曾經拿下紐西蘭珠寶設計比賽冠軍的李淑如（Angela），巧手裝點家庭烘焙。
范光宇（Tony）擁有烘豆師、杯測師、生豆評鑑師等多張咖啡證照。
范光宇（Tony）的手沖咖啡，是我最近一次在屏東嘗到的最棒風味。
契作多納部落咖啡豆的「2020南國漫讀節文庫咖啡包」禮盒（後，限量組已完售，360元／份）；與佛光山滴水坊餐廳聯名禮盒「Eske Place 南國果乾布朗尼+ Sweet As 紐澳風格配方咖啡濾泡包禮盒」放滿熱帶水果，酸甜熱情。（前，限量組已完售，680元／份）
Angela還把婆婆在紐西蘭上烹飪課發想的紅豆派食譜帶回台灣，以萬丹紅豆做成的厚餅皮「Eske Place紅豆派」，不但被選為屏東伴手禮，也常被待嫁新娘家指定為結婚喜餅。
曾是珠寶設計師的Angela工法精美，在「Eske Place南國果乾布朗尼」鋪上金鑽鳳梨、枋山芒果、蜜寶紅龍果等果乾，顏色繽紛熱情，有如陽光照拂的屏東果園。
「Eske Place紅豆派」（前，60元／片、450元／模）餅皮綿實、豆餡粒軟綿分明；「Eske Place檸檬起司派」（後，90元／份、630元／模）濃郁中迸出明亮果酸。
「Pavlova義式蛋白霜」輕盈、薄脆，略香黏。（250元／份）
結實如棒球的「Eske Place蘇格蘭蛋」以馬鈴薯泥裹覆糖心蛋，外酥內潤、爆漿鹹香。 （280元／份）
Tony跟我說：「剛回家時附近沒什麼餐廳，也很少人外食，現在有鄰居來抱怨說再也不能穿著睡衣就出門了，因為有外地人專程來此吃早餐。」有誰想得到早晨咖啡香還能美化社區呢。
「Eske Place Coffee House」主理人夫婦范光宇（Tony）和李淑如（Angela）多年前從紐西蘭回到屏東家鄉，帶回紐澳Café文化。
來訪「Eske Place Coffee House」之後，我真心期盼在住家旁，也能有像這樣一間理想的咖啡餐點小店。
在擁有大幅落地窗的Eske Place Coffee House，可感受光影變化。
帶有生活感的「Eske Place Coffee House」，提供理想的咖啡餐飲。

Eske Place Coffee House

  • 地址：屏東縣屏東市民享路142號
  • 電話：08-722-6266
  • 營業時間：08：00～17：30，週一、二公休。
  • 刷卡：不可。國定假日收1成服務費。
  • 備註：疫情期間外帶方式及供餐型式，請上臉書搜尋「Eske Place Coffee House」。
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