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【啤酒二三事】搶先看！來西門町的海島小酒吧度個假
發佈時間2017.02.28 20:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:23 臺北時間
本土精釀啤酒品牌「臺虎精釀」聲勢越來越浩大，除了將於今年完工的新酒廠，繼在台北東區、信義區開設的「啜飲室」精釀啤酒吧之後，又出新招，首次挑戰年輕族群眾多的西門町。不過這一次則是以「Driftwood」（漂流木）為名，要打造一個如海濱酒吧般舒適輕鬆的暢飲空間。3月3日即將開幕，我們帶大家來先喝為快。
跟西門町這區的旅店概念雷同，海霸王旗下的「PaPa Whale德立莊酒店」一樣是懷舊工業風的年輕設計，吸引許多國外旅客。但往深處走，就有不同於其他旅店的天地。茅草屋頂、原木木柱、石牆、帆布垂幕，揉揉眼以為自己來到南方小島的海灘酒吧。
臺虎精釀首次進軍西區的「Driftwood」就在這兒，有別於過去啜飲室給人的都會感，這次輕鬆短褲夾腳拖就可以大搖大擺的來喝一杯。立飲區用茅草搭屋蓋成一個個涼亭，座位區則設定如小船塢般，擺滿以台東、台中等海岸漂流木拼湊製作的家具，來自五位創辦人之手。他們打掉吧台後的牆面，直接面對街道，以雙開式的吧台面對飯店旅客與川流不息的路人。
除了空間創新，Driftwood又顛覆了品飲的習慣，在24款生啤之外，更提供On Tap的紅、白、清酒各1款，以及特製調酒3款。用On Tap來供應，臺虎精釀品牌總監Musee說：「以前到酒吧，光等一杯酒就要花好多時間，現在用On Tap的方式能讓客人在10秒內就拿到新鮮、清涼的酒。」
