懷舊果茶甜香 蘋果蜜桃共舞壺中
德森首先示範「水蜜桃蘋果茶」，以透明玻璃茶壺當酒器，蘋果漂浮在如茶湯的金黃酒液中，酸甜清爽，看起來喝起來，都很像90年代在茶館喝的懷舊水果茶。基酒選用水蜜桃口味的威士忌、甜香酒，雙桃齊下，再加入蘋果汁，鋪陳如晴天果園般的溫暖基調。
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酒中的蘋果丁絕非裝飾用的花瓶角色，果皮在熱力薰蒸下香氣飽滿，果肉也被酸甜酒香浸潤，邊喝邊吃口感十足。上桌前，德森拿出有百香果香氣的芳香萬壽菊葉片，虛掌一拍，衝擊震破細胞壁，草本尾韻為這款「果茶」畫下完美收尾。
水蜜桃蘋果茶
材料：
- 水蜜桃威士忌1/2oz
- 水蜜桃香甜酒 1oz
- 蘋果汁 7oz
- 蘋果1/4顆
- 芳香萬壽菊葉2小片
作法：
- 蘋果洗淨去核，帶皮切成小丁，放入壺中，沖滾水備用。
- 將兩款基酒與蘋果汁加熱至攝氏60度。
- 壺中熱水倒掉，僅留蘋果丁，芳香萬壽菊葉片輕拍出香氣，放入壺中，再將作法2沖回即成。
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