超夯酒吧窩台北 調酒師小T帶路吃異國下酒菜會員專區美食旅遊文 楊欣樺攝影何宗昇主播智偉發布時間 2017.01.07 17:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:22 臺北時間Pico Pico先酒肴調酒窩台北黃俊憲已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員說實在的,我們很好奇調酒師走出吧台,平常究竟吃些什麼?這天我們跟著東區超夯酒吧「窩台北」老闆小T(黃俊憲)的腳步,一探他下班後的私房菜,沒想到這些下酒菜,居然飄散濃濃的異國風。黃俊憲,大家暱稱他小T,曾獲2011年「DIAGEO World Class世界頂尖調酒師大賽」台灣區冠軍,調酒風格細緻經典。他主理的酒吧「窩台北」,獲選為2016年亞洲50大酒吧第20名,調酒功力可見一斑。但今天我們先不到窩台北朝聖,反而纏著小T帶我們去他的私房餐館看眼界。第一站,來到了店門超低調、隱身2樓的「 先酒肴 」,這家專賣岩手縣清酒與日式酒餚的小店,推開門別有洞天,坐在吧台便可見敦化大道林蔭美景,這裡是小T很喜歡的位置。每當小T想吃宵夜,又不想吃得太罪惡、太油膩的時候,他就會跑來這兒點份日式下酒菜「極上小缽六品」填個肚子,一面放鬆工作的緊繃心情。這畫面頗有幾分日劇《深夜食堂》的影子,只要走進店裡,一個人的深夜食堂就拉開序幕了。不過,小T特別強調:「兩個人也OK哦。」「先酒肴」的「極上小鉢六品」包含了炸物、烤物、漬物,小巧精緻。(680元/份)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入