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美食旅遊

夭壽濃!日本拉麵界聖母峰在奈良 我和日本友人都遭難

發佈時間2017.05.02 17:00 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:24 臺北時間

奈良到底什麼拉麵這麼猛,讓我跟日本友人通通被擊倒?
攝影
主播
關於奈良,一直都覺得好像除了古墳、老寺和鹿鹿鹿鹿鹿以外就沒了,論古都感不如京都,說活力嘛又輸大阪一點,似乎就是個排個一天有去過就好的縣,直到有回去關西,奈良人朋友K盡東道主之誼,自告奮勇開車,說要讓我體驗不一樣的奈良。
行程是這樣的,白天先到有機蔬食餐廳吃在地餐,再登若草山賞鹿眺地景,下午到奈良町踩老街感受古都風情。到此為止都很正常,不脫我對奈良的既有印象,直到傍晚,坐在駕駛座的K靈機一動問我,「想不想試試奈良的名物拉麵?炸雞好吃,而且湯頭還很『危險』。」奈良有拉麵?有多危險?後照鏡裡的K神秘一笑,「濃到嚇死你!」
若草山的小鹿多了分野性,比較沒那麼親人。
特濃拉麵?關西人不是以清淡口味自豪嗎?這麼一說,以湯頭濃到黏嘴聞名的天下一品、蒜香撲鼻的餃子王將,通通是made in Kansai無誤(而且是京都唷)。以為關西因為擁有悠久歷史,所以關西人也都喜歡清淡優雅味覺的,大概誤會了什麼。
人都來了,當然要吃,驅車往國道24號,這家叫「瑪莉歐流(まりお流)」的拉麵,附近盡是些汽車零件、家具行等大間賣場,入夜已經歇業,只剩一間拉麵店不合時宜地燈火通明,且門口還大排長龍,頗有種神秘道場的氛圍。拉開拉門,只見裡頭人聲鼎沸擠成一團,八成以上是男性,野獸般的豚骨湯氣味跟著竄入鼻腔,薰得我倒退三步。
夜晚國道邊的拉麵店,被詭異氣氛包圍。
聽說這裡是奈良,名物是宇都宮餃子也太胡鬧了!
以山為名的拉麵名一字排開貼牆上,超有氣勢。
兩款鎮店之寶分別以日本第一跟世界第一高山為名,看就知道不好惹。
客群雖絕大多數是男性,還是看得到幾位吃性堅強的關西女子。
除了山系列,人氣排行榜還叫「七碗武士(七杯の侍)」,取名sense是有多中二。
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