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【日本老店之二】為何熱中大胃王遊戲?36年拉麵店老闆這樣說

在南陽市任公務員的客人河合先生挑戰超大拉麵,吃了一會就露出投降的表情。
在南陽市任公務員的客人河合先生挑戰超大拉麵,吃了一會就露出投降的表情。
日本不僅有大胃王比賽節目,不少餐廳也推出大胃王活動。在山形縣南陽市的まるひろ(Maruhiro)拉麵店就曾因推出大胃王遊戲而登上當地媒體版面。
8年多來,已有50多人在まるひろ闖關成功,英雄帖成店內另一風景。但為何會想要推大胃王遊戲?老闆田村雅弘說,希望刺激業績,更希望客人能在歡樂的氣氛中開心地用餐。
日本山形南陽市まるひろ(Maruhiro)拉麵雖然位於不算熱鬧的南陽,卻吸引日本首相安倍晉三前來用餐,在當地小有名氣。
但2008年全球金融海嘯爆發,日本景氣持續下滑,這個地方知名小店也感受到壓力,吃拉麵的客人明顯較過去減少,老闆田村雅弘因而在2009年設計出「大胃王」遊戲,「客人只要在15分鐘內吃完超大碗拉麵或超大碗沾麵,連同湯底一起喝光,就可獲得5百元折價券。」
超大拉麵的分量約為一般拉麵的四倍多,麵碗口徑遠比女子的臉大上許多。
田村雅弘也說:「我希望藉此刺激業績復甦,也希望客人在歡樂的氣氛中開心地用餐。」
採訪當日,同行的日本友人聽完後決定挑戰,田村雅弘立刻進廚房準備。不久,端出分量驚人的超大碗拉麵。「一碗拉麵麵量大約是170公克,超大拉麵的麵量是4倍,也就是約680公克,湯量大概也有3、4倍多。」

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