美食旅遊
與威士忌女王一起迷醉上海
發佈時間2017.09.15 21:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:25 臺北時間
魔都上海，向來是潮流最強指標。今年8月被網紅強力刷版的威士忌烈酒展、前仆後繼開張的主題酒吧，都昭示著繼葡萄酒之後，威士忌在中國迅猛發展的勢頭。華人女性中第一位Keeper李素溶（Julie Lee）6年前赴對岸發展，深耕多年，已有「威士忌女王」之稱號，她帶我們深入酒展、探訪特色威士忌酒吧，挖掘上海烈酒世界的多變面貌。
台灣的威士忌熱潮延續多年，對岸則呈緩緩加溫態勢，直到今年才出現井噴式爆發。今年8月下旬落幕的「上海國際潮流威士忌烈酒展」（簡稱Whisky L），湧進全中國的威士忌愛好者，Julie一邊幫粉絲在她代言的酒瓶上簽名，一邊笑說：「今年Whisky L規模不算最大，但人確實比往年多，各種珍稀酒款的詢問度也特別高。」
簽完名，Julie帶我們在酒展裡走了一圈，沿途遇上許多她在蘇格蘭的老朋友，也有走訪中國各地辦品鑒會時認識的新朋友，Julie分享自己的觀察：「中國的威士忌市場發展快得讓你無法想像，很多酒友直接從蘇格蘭原廠選桶、裝瓶，設計有自我風格的酒標，愛飲者年齡直線下調，女性欣賞威士忌的比例也大幅攀升，從今年酒展就能看出端倪。」
這是邁入第九年的上海Whisky L，我們現場所見，第一天的週五已經水洩不通，但來的據說還多是業界人士，但已經擠到讓人有點受不了，第二天是週六，人更是多到大排長龍，晚一點到就根本不進來，最後一天的週日亦如是。
