美食旅遊
【北海道食欲之秋】帶廣豚丼PK 五花肉與炭火難分軒輊
發佈時間2017.12.18 11:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
來到北海道若沒去帶廣，你根本不知道自己錯過了多少美食！十勝帶廣除了是日本的甜點天堂，至今最讓我吮指回味，莫過於帶廣最出名的豚丼，也就是「豬肉蓋飯」。
據說，帶廣豚丼的起源最早可追溯至日本開拓北海道的年代，當時西方料理剛傳入北海道，當地的洋食餐廳主廚開始研發豬肉料理，想要將蒲燒鰻魚飯的做法炮製在豬肉上，後來就發展出豚丼的吃法。
帶廣的豚丼餐廳多不勝數，「ぶた丼のとん田」是一家以提供里肌、菲力與五花3種豬肉部位而聞名的餐廳，距離11點營業的時間還差5分鐘，店門口早已排滿準備入內享受豚丼美味的本地人，或許是中午用餐時間，不少都是西裝筆挺的上班族。
對於像我這樣熱愛油花的人來說，五花肉蓋飯自然深得我心，淋上一匙特製醬汁與一味粉，配上熱騰騰晶瑩剔透的白米飯，咬下一口，連食神也黯然銷魂了。