美食旅遊
一粒美好花生 平凡卻不簡單
發佈時間2018.03.31 18:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
花生，平凡而尋常的穀物，但在攝影師鍾順龍的眼裡，一粒花生也該保有它的完美。「美好花生」的花生，不只從挑選、剝殼、炒花生全是手工，在裝進瓶中的那一刻，每粒花生外皮也要保持完好。
從小在花蓮鳳林土生土長的鍾順龍，一如大多數的鄉下小孩，一路北上、出國念書，也和老婆在台北從事攝影與藝術相關工作多年，本來只是回鄉幫忙年邁媽媽炒花生，然而回鄉的他開始發現，「炒花生」背後存在著許多農村問題，於是一頭栽進花生世界裡，一炒就是9年多。
鍾順龍說，家裡本來從事的是農機行，既沒有在種花生、也沒炒花生，一開始只是鍾媽媽參與社區營造，跟著社區媽媽們一起炒花生，幾年下來，最後只剩她一人在做，才有了「鍾媽媽手工炒花生」，之後他希望用「好事花生」為名，做新的產品包裝，只可惜已有人申請商標專利，於是，才有了現在的「美好花生」。
一般人對花生的印象，是非常平民的食物，在鄉下常看見雜貨店裡賣的花生，只是簡單裝在塑膠瓶裡，既然有了品牌，鍾順龍希望做出一些改變，雖是平民小吃，包裝設計也要講求簡單素雅。
新的包裝讓炒花生漸漸走入年輕客層中，而不只是年長人的零嘴。除了包裝，裡頭裝的花生也不馬虎，從挑選、剝殼、炒花生全是手工製作，他更要求每粒花生裝瓶前，外皮都要保持完好。