美食旅遊
【試吃筆記】找緬甸咖哩飯途中 意外嘗到端午限定廣州粽
發佈時間2018.06.16 15:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
自從在中和緬甸街發現好吃的「金山麵」後，我決定再來這條街挖寶。果然沒讓我失望，又搜到美味的緬甸咖哩飯，而且正好遇到老闆在包家鄉粽，很幸運地吃到口味好獨特的廣州粽。
其實這天並沒有事先預找要吃哪一家店，會選擇「亞洲風咖哩屋」，純粹是因為自己愛吃咖哩，店裡賣的料理很簡單，主食有雞、牛、羊，可以搭配香米飯或是咖哩白飯，我選擇「牛肉香米飯」。
一上桌，還會附上醃菜、炸蝦鬆，和一碗豆湯，香米飯口感蓬鬆，有香蘭葉的香氣，拌著蝦鬆吃相當夠味，牛肉咖哩的部分，我覺得有點類似印尼的巴東牛肉，有豐富香料氣息，肉嫩入味、不會死鹹，還有一大塊鬆綿的馬鈴薯，覺得味道太重，還可配點用黃瓜、高麗菜絲做成的醃菜，豆湯則是用綠豆仁煮成，清淡有豆香，配重味的咖哩飯剛剛好。
因為接近端午節，老闆也正準備包些粽子應景，我好奇地看了一下盆裡的包料，挺特別的，米裡摻了綠豆仁和花生，配料有醃過的豬肉、香菇、鴨蛋黃和臘腸片，一問之下，原來是廣州粽的作法，祖籍在廣州的老闆，因為戰事而逃難到緬甸，輾轉來到台灣，也把這家鄉味給拎來了。