美食旅遊
【山西尋奇】108種小點 吃撐平遙老城
發佈時間2019.06.10 07:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:30 臺北時間
平遙號稱有108種小吃，除了常見的山西刀削麵、水煎包，還有不少從來沒聽過的名字，不知味道如何，讓我迫不及待開始嘗鮮。
平遙古城吸引人的不只是歷史，當你走上城內大街小巷，那五花八門的街邊小吃最是誘惑人。
「平遙碗禿」光是名字就讓人覺得好奇，攤子上一個個小碟子裝著，看似台灣碗粿，有的地方稱為碗團，其實吃起來也真的有點像碗粿，只不過我們用的是米漿，平遙碗禿則是用白麵粉或蕎麥粉調成漿蒸熟。
只見老闆在碗禿劃上幾刀，放上小黃瓜絲、淋點調味料、辣油，吃來十分夠味，除了冷吃，碗禿也有加入不同熱炒餡料的吃法。