mirrormedia
美食旅遊

【夏瘋西雅圖】旅行美國西北岸 唯美食與美酒不可辜負

發佈時間2019.08.10 16:57 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:30 臺北時間

在西雅圖的「The Estates Wine Room」，可以品嘗各種華盛頓州產的白酒，體會夏日微醺的感受。
文
攝影
主播
西雅圖是個雨都，一年有226年都在下雨，天氣不好的時候，大家都在幹嘛？當然就是吃吃喝喝囉，更何況，西雅圖身為美國西北岸的第一大城，科技業發達，人們荷包鼓鼓，自然願意上好餐廳、喝好酒，連帶讓西雅圖的飲食文化比美國其他地方豐富許多。
廚房裡炭火滾滾，燒烤香氣撲鼻。
「Palace Kitchen」的餐廳中央有一個大吧台，旁邊便是開放式廚房。
夏日晚上8點的餐廳外頭，宛如白晝。
夏天的西雅圖，天黑得特別晚，晚上8點走進「Palace Kitchen」，外面亮得跟大白天一樣，裡面卻已聚集了一群群吃飯喝酒的人們，這家營業到凌晨的餐廳，據說燒烤食物特別出色，平常很難訂位，千方百計才幫我們弄到一張桌子。
主廚Kyle Peterson熱愛燒烤，特意打造了一座蘋果木烤爐，開放式廚房裡飄出柴火香氣，槍烏賊、甘藍菜、雞翅、牛排、鱒魚無所不烤，食客也樂得大快朵頤，最後來一份西雅圖人最愛的甜點「白巧克力椰子奶油派」，便是這一天完美的結束。
烤雞翅搭配的是墨西哥風味酸奶油。（15美元／份，約NT$470）
槍烏賊燒烤的火候剛好，口感鮮嫩。（16美元／小份，約NT$504）
明火燒烤的球芽甘藍，有一股特殊甜香。（9美元／小份，約NT$282）
獨家配方的烤雞，搭配自製醬汁，去油解膩。（29美元／小份，約NT$913）
蘋果木燒烤的紐約客牛排，肉感十足。（42美元／份，約NT$1,317）
美國西北岸盛產的大比目魚，直火燒烤後賣相不佳，口感尚可。（36美元／小份，約NT$1,133）
西雅圖人最愛的療癒甜點「白巧克力椰子奶油派」。（12美元／份，約NT$376）
西雅圖的美食出色，美酒也不遑多讓，先鋒廣場旁邊的「The Estates Wine Room」，是一處非常優雅的品酒空間。華盛頓州是美國排得上號的葡萄酒產地，這裡提供的品酒體驗很強調在地特色，可以品嘗來自「Double Canyon」「Seven Hills Winery」「Archery Summit」等當地酒莊的紅白酒。
店員笑容親切地為我們介紹每一支酒的特色。
「The Estates Wine Room」是先鋒廣場優雅的品酒空間。
門口像個優雅的法式餐廳。
華盛頓州種植的葡萄，包括Pinot Noir、Sauvignon Blanc、Cabernet Sauvignon、Syrah等品種，4支酒輪番喝下來，美國大西北的風土滋味，盤旋在舌尖，久久不散，成了這趟西雅圖旅行最溫柔的美好印象。
產自華盛頓州與周邊特色酒莊的紅、白與粉紅酒，在「品酒體驗」都喝得到。（40美元／人，約NT$1,253）
店經理Neil Maertens對華盛頓州的酒莊如數家珍。
來自「Dundee Hills」酒莊的Pinot Gris白酒，酸香清爽，很適合夏日品嘗。

Palace Kitchen

  • 地址：2030 5th Ave, Seattle, WA 98121, USA
  • 電話：＋1-206-448-2001
  • 營業時間：16:30～凌晨01:00

The Estates Wine Room

  • 地址：307 Occidental Avenue S, Seattle, WA 98104, USA
  • 電話：＋1-206-623-5835
  • 營業時間：12:00～20:00

西雅圖旅遊資訊

  • 簽證：台灣旅客可持6個月內有效護照，上網申請ESTA電子簽證，網址https://esta.cbp.dhs.gov/esta/application.html?execution=e1s1，費用14美元（約NT$439），可停留90天。
  • 匯率：新台幣兌美元約為31：1。（2019年8月資料）
  • 時差：比台灣慢15小時
  • 氣溫：8月氣溫約為攝氏14至22度，詳情可上美國氣象站查詢https://weather.com/forecast/national。
  • 航班：台灣出發可搭乘國泰航空，至香港轉機後，直飛西雅圖塔科馬機場，不含轉機，飛行時間合計約13小時30分鐘，詳情可上www.cathaypacific.com查詢。
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
【 加入鏡週刊會員，觀看全文 】

相關文章

【夏瘋西雅圖】朝聖星巴克　一網打盡創始店與旗艦店【夏瘋西雅圖】日本首相認證　必吃2家海鮮餐廳出列【夏瘋西雅圖】歐巴馬最愛　撒了鹽的焦糖牛奶巧克力米其林雙星特輯／「山海樓」全新推出《摩登台北・百年饗宴》 探索風味交融的玩味旅程酒香傳千里特輯／金釀桶陳金門高粱酒 謝哲青金門旅行與記憶的遇見
台北祕店「侍燒肉」開放網路預約！用38個月高齡母牛 端出從頭到尾都不膩的美味菜單淡水日威博物館1／資深藏家張慶清30年豪擲數億蒐羅珍稀老酒 親赴Mars酒廠選桶「春神」即將上市【老派約會美食指南4】板橋人約會首選！老字號「特香齋」啖海陸大餐、雞尾酒贈戒指儀式感滿滿香港鑊氣美食／九龍十大鑊氣名店全攻略！黑椒薯仔牛柳粒、椒鹽鮮魷、啫啫雞煲 這裡吃最正宗美饌搶鮮報／饗賓集團「朵頤牛排」進駐台南 高檔食材搭自助吧吃到飽千元有找

你可能也喜歡這些文章