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【一輩子只做一間店5】怕走味不給加盟 堅持一輩子只做一家店
發佈時間2019.09.05 10:54 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:31 臺北時間
「那時附近有新光紡織廠跟一些小型電子工廠，女工很多，逢年過節要回家就來買。」加上銘傳女子商專（現銘傳大學）學生多，一個傳一個，吳家豆干的客源漸漸穩固，一天備貨要2、300斤才夠，「看我們做很好，旁邊開始有人跟著賣。」6、7家豆干店聚一起好不熱鬧。
「以前全年無休，現在除夕休1天，因為大年初一大家領紅包都來會逛夜市。」連颱風假都沒放，「沒出攤太太會念，今天又少賺幾千元。」吳長生削瘦的臉笑到擠出紋路。
為何沒想過買個店面？吳長生說：「賣豆干哪有那麼好賺，還有3個孩子要吃飯。」或許真的太辛苦了，2個兒子雖然願意幫忙，但志不在廚房，無意接班，「他們不想做，那就做他們想做的事情就好。」話是這麼說，語氣卻藏不住惆悵。