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【台灣老店】酗酒夫經商失敗負債　她扛重擔開店賣碗粿　鈴蘭碗粿專訪

嘉義中埔的鈴蘭碗粿，除了鹹食，還有外型像日本和菓子的黑糖珍珠、阿里山烏龍與櫻花等口味，不只在地人24年吃不膩，還吸引許多外地客前往嘗鮮。
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【時尚碗粿番外篇】「以前覺得很丟臉」　老店二代轉念回鄉傳承古早味　鈴蘭碗粿專訪

相較於位在嘉義縣中埔鄉的創始店，位在前往阿里山必經路段上的鈴蘭碗粿二店明亮、寬廣許多，甚至帶有點文青感，門口處的展示櫃上，是在地小農或文創業者寄賣的產品如蜂蜜、手染布、肥皂、香料等，其實二代老闆呂意如最初的理念，是希望讓二店成為小市集、店中店，當領頭羊活絡在地，讓更多留在家鄉的年輕人有地方推廣自己的理念、賣自己的東西，也吸引更多像過去不願回鄉的她一樣的年輕人，願意回來努力。
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【時尚碗粿番外篇】櫻花、鐵觀音當食材　傳統碗粿成華麗和「粿」子　鈴蘭碗粿專訪

深夜時分，蔡鈴蘭與女兒呂意如、媳婦程如蔚正忙著準備天亮後要賣的碗粿、米糕等。浸泡逾3小時的在來米磨成漿，倒入一杓一杓滾燙熱水糊化，這過程會影響碗粿軟硬度，天氣、溫度不同，用的水量不一樣，加多少靠的就是經驗。處理好的粿漿沖進擺著爆炒過的豬肉、蝦米的碗裡，加上蛋黃、整朵香菇與油蔥酥，蒸1小時即是鈴蘭碗粿的招牌「金牌碗粿」。以純米磨製，沒有修飾澱粉，鈴蘭的碗粿要涼涼吃，一口咬下綿密軟Q，米的甜味與配料鹹香搭配得恰到好處，就是這款碗粿改變了鈴蘭碗粿。
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【台灣老店】逼媽媽參賽得全台優勝　成嘉義必訪朝聖店

嘉義中埔的鈴蘭碗粿，除了鹹食，還有外型像日本和菓子的黑糖珍珠、阿里山烏龍與櫻花等口味，不只在地人24年吃不膩，還吸引許多外地客前往嘗鮮。鈴蘭碗粿老闆娘蔡鈴蘭個性傳統，丈夫嗜酒、愛賭，經商失敗讓家裡背上逾500萬元債務，為了孩子她咬牙吞忍，開店還錢。現在和媳婦程如蔚、女兒呂意如一起經營2家店，碗粿多了新樣貌，也給了蔡鈴蘭新人生。
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【台灣老店】最臭的豆腐登國宴　夜市名攤每晚都被擠到爆　里長伯專訪

飄香逾70年的北市寧夏夜市里長伯麻辣臭豆腐，是多次進入總統府、躍登國宴菜色的「總統級」平民美食。擔任20年里長的第二代李秀男，90年代因鞋店生意變差，夫婦倆重拾父執輩發跡於雙連市場的蚵仔麵線，並加賣臭豆腐，漸漸在寧夏夜市闖出名號；第三代李啟榮在外商工作遇上瓶頸，選擇回來接手家業，脫下西裝的他，由於又要做又要賣、工時超長，在即將崩潰之際，幸得妻子回來跟他一起打拚、穩住陣腳，如今還積極要把這夜市小吃打造成美食品牌。
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【國宴臭豆腐番外篇】70年老店最新吸金大法　大賺剪刀經濟財　里長伯專訪

現在不少老店、名店，在被疫情折騰之後，針對消費行為的改變，紛紛往線上電商走、剪刀經濟發酵中，現在想要獲利已不一定採展店方式，而寧夏夜市名攤里長伯麻辣臭豆腐也不例外。猜猜看實體攤位以蚵仔麵線、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、油炸臭豆腐為主力商品的里長伯麻辣臭豆腐，在線上什麼東西賣的最好？答案揭曉，跟實體店鋪最暢銷的麻辣臭豆腐不同，線上最多人採購竟然是麻辣鴨血包。
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市長吃到變總統　寧夏夜市最強麻辣臭豆腐

寧夏夜市華燈初上，一股臭中透著酥香的味道，從傳承三代、飄香逾70年的總統級平民小吃「里長伯麻辣臭豆腐」店中飄出。這攤排隊美食馬英九從市長吃到變總統，阿扁總統還留下了「夭壽好吃，一定要吃」的評價。
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【台灣老店】《八尺門》主角最愛排骨蝦仁飯　藏身基隆巷子裡　天天鮮排骨飯

在《Netflix》霸榜已數週的最強台劇《八尺門的辯護人》，男主角李銘順一句：「仁愛區，我最愛的還是排骨蝦仁飯。」引起討論，老基隆人一聽就知道他說的是在地老店天天鮮排骨飯。天天鮮在基隆已有半世紀歷史，主菜以炸物為主，排骨、雞腿、蝦仁、旗魚排列組合的海陸雙拼餐，每天吸引眾多排隊人潮。第2代老闆娘李玉潔因為自己下班晚，心疼孩子總是看不見媽媽，也不捨丈夫1人辛苦，16年前放棄光鮮的補教老師工作，與先生一起扛下老店招牌，讓老基隆人最愛的口味延續下去。
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【劇夯店也夯番外篇】怕客人吃不飽　特製油炸海陸雙拼便當創始價8元　天天鮮排骨飯

被許多網友封為「台劇天花板的」《八尺門的辯護人》，男主角李銘順一句：「仁愛區，我最愛的還是排骨蝦仁飯。」引起討論，老基隆人一聽就知道他說的是在地老店天天鮮排骨飯。戲劇播出後，年輕人看IG、刷抖音前來朝聖，部落客也拿著相機狂拍，原本就已經很受歡迎的天天鮮排隊人龍更可怕了。