台灣老店

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    【台灣老店】不只拜天公、驅邪 他帶領百年傀儡戲團登上HBO 錦飛鳳傀儡戲劇團專訪

    去年在HBO原創恐怖影集《亞洲怪談2:送煞》中,演出驅魔大神鍾馗操偶師的薛熒源,是全台唯一的職業傀儡戲劇團第三代團長。1920年爺爺薛朴創立錦飛鳳,父親薛忠信卻在壯年重病,臨走前,他每日在病榻以錄音機錄下演出祕訣,將家業交到年僅25歲的薛熒源手中。有感傳統酬神、除煞儀式隨著生活現代化漸漸凋零,他發展新劇目到海外表演,也在南部5所學校指導社團上課,在固守傳統的同時,讓百年劇團生生不息。

  2. 財經理財

    【百年劇團番外篇】接下家業怕失傳 他到校園推廣傀儡戲向下扎根 錦飛鳳傀儡戲劇團專訪

    專訪這天,我們和薛熒源約在高雄市阿蓮國中碰頭。他與太太張雪香趁著假日,到學校替準備參與全國戲劇比賽的學生備賽,只見社團學生手持四將戲偶,透過拉動絲線,讓將領時而昂首轉身、時而走起小碎步,偶爾不小心NG,台下一年級的學弟妹笑成一片,氣氛好不歡樂。

  3. 財經理財

    【百年劇團】父在病榻前靠錄音機傳承演出祕訣 25歲獨子接下三代家業

    初夏的南台灣,正中午豔陽分外炙熱,高雄市旗山區一間廟宇前,卻聚集了一對對年輕夫妻,帶著孩子坐在階梯前,耐心等著傀儡戲開台。錦飛鳳傀儡劇團第三代團長薛熒源,領著今日神明開光儀式的請主,正跪在地上擲筊,恭請神明指示今天演出的劇目。

  4. 財經理財

    【百年劇團番外篇】破除魔幻面紗 他把傳統傀儡戲變表演藝術演到海外去 錦飛鳳傀儡戲劇團專訪

    待神明開光儀式進行至一段落,薛熒源站在戲棚前,與2位樂師、兒子薛翊揚各自分工,有人搭戲台,有的則從箱子裡拿出懸絲傀儡掛在架上,仔細脫下包覆在戲偶臉上與身上的頭巾。南台灣正中午艷陽高照,戲尚未開演,眾人臉上早已滲出點點汗水。

  5. 財經理財

    【百年劇團番外篇】演出喜怒哀樂 台灣三大偶戲比一比 錦飛鳳傀儡戲劇團專訪

    初夏的南台灣,正中午豔陽分外炙熱,高雄市旗山區一間廟宇前卻聚集了許多人,還有年輕夫妻帶著孩子坐在階梯前,耐心等著傀儡戲開台。

  6. 財經理財

    【台灣老店】從防彈屋做到平板架 百年竹店靠善變起死回生 信二竹店專訪

    竹桌、椅等竹製家具在台灣曾隨處可見,隨著塑膠製品興起,許多竹店淹沒在時代變遷。但台南的信二竹店至今經營115年,第三代王壬輝犧牲快樂童年,小六學做竹,國中畢業出師,正逢竹業低迷,他求新善變,不甘被淘汰。他轉型不轉行,跨入花藝市場做花圈、牌坊竹架,紅白場通吃,觀察到宗教活動興起,客製化神明背椅等,921大地震後,他的竹釘修復全台8成宮廟、古蹟,花3年才把訂單做完。創意的縮小版竹椅如今成為觀光伴手禮,幾近消失的竹製業復活了,他遺憾的童年,總算有了慰藉。

  7. 財經理財

    【善變竹店賣百年番外篇】遇奧客嫌貴他這樣做 生意延續一世紀 信二竹店專訪

    位於台南的信二竹店已有115年歷史,走過塑膠品大量生產、竹業凋零的低潮,第三代老闆王壬輝仍堅守竹店,早已練就刀槍不入的銅牆鐵壁,唯有遇到奧客,他才動火,也堅決不培養奧客。

  8. 財經理財

    【台灣老店】醬瓜罐頭入湯連拿3年必比登推薦 二代老闆停業改裝成華西街最潮老店 小王煮瓜專訪

    以醬瓜罐頭入湯,自2019年連3年拿下米其林必比登推薦的台北華西街夜市老店小王煮瓜,第一代老闆王明雄沿襲總鋪師父親酒家菜手藝,創造獨門的清湯瓜仔肉,配上一碗滷了6小時、黑金油亮的滷肉飯,在艋舺屹立不搖47年。第二代王捷生從小在家幫忙,2003年老店因SARS疫情歇業半年,他一度在外自立門戶,6年後才在老父期盼下接手家業。他與太太羅淑鈴改造門面,時髦新潮的裝潢吸引年輕族群踏足華西街,而他仍每日在廚房親力親為,力保老字號不走味。

  9. 財經理財

    【台灣老店】傳承二代47年老字號 一湯一飯連拿3年必比登推薦 小王煮瓜專訪

    褪去夜晚的燈紅酒綠,清晨7點多的華西街觀光夜市,格外安靜。街道上除了三三兩兩的街貓與坐在門前閒聊的老人家,部分店家如小王煮瓜的第二代老闆王捷生,透早就到店裡張羅。採訪這天,北市氣溫驟降,穿著短袖的王捷生站在半個人高的湯鍋旁,依序煮著香菇、高湯與滷肉,火爐聲轟轟作響,沒多久他全身都被汗水浸濕。「我是依現場狀況配料,沒有固定SOP。」他6歲在老店裡工作,掌勺全憑多年的經驗法則。