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苦辣真露華麗轉身 紅心芭樂灌注甜美古早味
發佈時間2019.09.26 16:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:31 臺北時間
純飲苦辣的韓國燒酒也能華麗轉身！台北信義區的韓系酒吧「She_Design TAPAS SOJU BAR」用台灣在地的香草、水果賦予真露香氣，並消除苦辣的口感，變化出多款甜美的原創調酒，喝真露，未必要像韓劇人物那樣皺著眉苦著臉。
既然是以「She」為名的女力酒吧，燒酒也如女人般千姿百態，既可是直白坦率的女漢子樣貌，當然也能優雅又纖細。吧台後方懸浮在玻璃種子瓶裡的藥草和香料，可不只是擺飾，而是一瓶瓶自家浸漬的風味燒酒，用以組合成各種華麗的調酒。
老闆娘Daisy說：「燒酒的酒體比較弱，卻也因此容易賦予香氣，不過燒酒的酒精度數低，比起其他蒸餾酒，需要浸漬更久才能釋放材料的味道。」馬告、薰衣草、羅勒、迷迭香的氣息，讓沒個性的真露，華麗轉身成Bartender的創作利器。
