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【生意經】「牛」轉江湖路 蘭亭燒肉和牛極緻料理
發佈時間2019.10.04 10:55 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:31 臺北時間
本名李昭明的蘭小明曾是竹聯幫蘭堂堂主，闖蕩黑社會二十多年，在關押病舍時看遍生老病死，因而轉念改變。
2016年，他向債務人買下日式燒肉店抵債，以日本頂級和牛主打金字塔市場，去年又開了以玉露茶湯蒸煮的和牛鍋物，還利用修肉剩料賣起和牛漢堡及深夜滷肉飯，吸引百人排隊。在忙碌的生活中找回人生的平衡，也重新體悟江湖的意義。
蘭小明的胸前有1條約20公分的疤，那是4年前心臟開刀留下的，他說：「因為吸毒，心臟血管阻塞得很嚴重，血過不去，最後把所有血管都換掉。」
堂主入獄 病舍裡轉念
出院後，他被移往監獄病舍關押，「以前我都不曉得『死』這個字怎麼寫。對我來講，生活就是今天跟明天，了不起，就是後天的事，眼光很短淺。」身材壯碩的蘭小明站在工作檯前，拿出一塊來自日本A5級、BMS12的「王女の貞」和牛，仔細修整油花。