蘭小明

  1. 財經理財

    【浪子下麵4】最難吃的麵搭這款醬也變美食 竹聯前堂主助他開實體店

    跟父親學會製作獨門椒麻醬後,張兆漢自己不斷改良配比,「現在的配比我爸都不會,都在我腦中。」他先在網上賣醬,「就從臉書開始,最初當然都是朋友支持,後來就打出知名度,在蝦皮等購物平台都熱銷…」

  2. 財經理財

    【生意經】「牛」轉江湖路 蘭亭燒肉和牛極緻料理

    本名李昭明的蘭小明曾是竹聯幫蘭堂堂主,闖蕩黑社會二十多年,在關押病舍時看遍生老病死,因而轉念改變。2016年,他向債務人買下日式燒肉店抵債,以日本頂級和牛主打金字塔市場,去年又開了以玉露茶湯蒸煮的和牛鍋物,還利用修肉剩料賣起和牛漢堡及深夜滷肉飯,吸引百人排隊。在忙碌的生活中找回人生的平衡,也重新體悟江湖的意義。

  3. 財經理財

    【超殺前堂主5】模仿酒店分紅模式 退佣金一成給服務生

    蘭小明早年混跡江湖的個性雖然剛烈,但開店之後,他要求店內的消防、環保、會計全照法規走,沒有灰色地帶,也引入早年開酒店的分紅模式。蘭小明解釋,「股東分紅前,我先拿一成出來分給這3個月工作最辛苦的人。哪個服務生有本事讓客人拿你的名片、打電話找你訂位,我直接退一成現金給你;業績170萬元以上的,每10萬元多分1千元,完全是酒店模式。」

  4. 財經理財

    【超殺前堂主1】雙槍俠打滾黑道20年 入獄目睹這些而轉念

    現年46歲、本名李昭明的蘭小明曾是竹聯幫赫赫有名的蘭堂堂主。他闖蕩黑社會20多年,進出監獄13年,卻在最後一次關押於監獄病舍時,看遍獄中生老病死,因而轉念改變。出獄後他力圖轉型,2016年,他向人頂下一間日式燒肉店跨足餐飲界,還找來曾在台北日本料理名店擔任師傅的郭建億擔任總監,把關食材品質。二人以日本頂級和牛主打金字塔市場,去年又開了以玉露茶湯蒸煮的和牛鍋物,還利用修肉剩料賣起和牛漢堡及深夜滷肉飯,吸引百人排隊。在忙碌的生活中找回人生的平衡,也重新體悟江湖的意義。

  5. 財經理財

    【超殺前堂主2】他放高利貸不只收錢 還鑽研店家為何欠債

    最後一次入獄前,蘭小明在北北基一帶做土方交易,也曾在台北市林森北路經營月入百萬元的酒店;出獄後則靠放高利貸維生,「妳也知道我們叫社會邊緣人嘛,能做什麼?就高利貸阿、放帳阿,後來放到一家燒肉店。」

  6. 財經理財

    【超殺前堂主3】經營店就像帶小弟 他說事必躬親才安心 

    2017年,台灣解禁開放日本和牛進口,蘭小明和郭建億主打日本A5頂級和牛搭配澳洲帝王純血和牛Blackmore的套餐料理,以2人5千元的季節菜色鎖定金字塔頂端市場,隔年又另在台北仁愛圓環附近,開設以玉露茶湯蒸煮的和牛火鍋蘭亭鍋物割烹。

  7. 財經理財

    【超殺前堂主4】大哥也敢騙! 他讓肉商進冷凍庫「冷靜」一下

    出獄沒多久,蘭小明在假釋期間再度犯罪,「以前我個性很極端,我認為不行的,幹,就是把你處理起來,你是誰我也不管。」年輕衝動的他,完全不甩對方是多大咖的角頭,一言不合就把人押走。

  8. 財經理財

    【超殺前堂主番外篇】讀金庸、看史記 大哥最愛的作者是他

    蘭亭燒肉和牛極緻料理掛著幾幅字畫,裝潢陳設頗為古色古香,其中還有蘭小明親筆揮毫的作品。「沒辦法,在監獄裡太無聊,我寫書法、刻印章,然後開始看書。」21歲那年,蘭小明因擄人勒贖首度入獄,前前後後在獄中待了13年。「我在學時不愛念書,進監獄比較愛讀書,特別是讀歷史。我看金庸、湯姆克蘭西的軍事小說也看,每個月固定都花幾千塊劃撥買書。」