美食旅遊
老派米其林星級海鮮餐廳 海島威士忌配清蒸處女蟳
發佈時間2020.02.26 16:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:33 臺北時間
在國外鮮少佐餐的蘇格蘭威士忌，越洋來到台灣，卻成為觥籌交錯的良伴。尤其在台式海鮮餐廳，談生意加搏感情，來杯威士忌成為必備套件。台式料理容易扼殺葡萄酒的甘鮮醬味，反而能與麥汁蒸餾、過桶熟成飽滿圓融的威士忌相容，無違和的嵌入餐桌日常。
《2019台北米其林指南》榜單多了個大家意料之外的驚喜，屹立萬華60多年的「華西街台南擔仔麵海鮮餐廳」拿下一星。坐鎮店頭的林穎祥師傅笑說：「當時接到邀請函以為只是請我們去觀禮而已，所以還是開門做生意啊！」來不及參加頒獎無妨，光環加身，士氣大增，來客率多了三成，點亮原本已沒落的舊城區。
