美食旅遊
不出門也能賞櫻？台酒首推山櫻花酵母吟釀清酒 居然有蘋果優格味
發佈時間2020.04.04 10:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:34 臺北時間
四月天是櫻花滿開的季節，今年因為疫情影響，赴日賞櫻已是無望，但台灣也有美麗的山櫻花，在林口「桃園酒廠」園區，山櫻夾道，除了賞心悅目之外，居然，還能拿來釀清酒！
年前我收到一則簡訊「上次跟你提的產品釀好了，有空來喝一杯吧！」附上一張山櫻花的照片，傳訊者是桃園酒廠廠長潘結昌，過去他曾任「南投酒廠」廠長，將南投荔枝、梅子等水果酒桶作為威士忌最後增添風味的「過桶」（Finish），這種台灣獨有的特色讓「OMAR風味桶威士忌」橫掃國際比賽，廣受市場好評。很少人知道，這位威士忌達人級的廠長，其實是釀清酒出身的。
