清酒

  1. 會員專區

    【高雄Fine Dining1】東京米其林血統法餐 「Liberté」霸氣外露菜色輕盈

    推開沒有招牌,只在落地窗鑲嵌銀白色店名的「Liberté」大門,轉個小彎、踩幾步階梯,眼前景象是一座環形的白色吧檯,像是正要緩緩亮起柔光、即將開演的劇場。主廚武田健志抬頭看了過來,帶有一種「這裡是我主場」的霸氣感。

  2. 美食旅遊

    廣島山海造就熟成魅力 「櫻尾單一麥芽威士忌」與日本同步上市

    日本威士忌近年炙手可熱,水楢桶、100%日本大麥等特殊酒款更是一瓶難求。深耕日本酒界多年的「綠芽酒藏」,與廣島的百年酒廠「株式會社櫻尾釀造蒸餾」交情甚篤,今年新款「櫻尾單一麥芽威士忌」在台上市,進度與日本同步,喜歡嘗鮮的威粉又多了新選擇。

  3. 美食旅遊

    台灣葡萄VS日本蘋果 一喝就幸福的夏日酸爽氣泡酒

    酷熱的夏日即將來臨,帶有碳酸清涼感的果香氣泡酒正中下懷。台中「威石東酒莊」結合巨峰、蜜紅2種在地鮮食葡萄的芳香多汁,加上一點黑后葡萄明亮的酸度,推出這款輕鬆易飲的pét-nat「小威石東古法氣泡酒 W°2」。來自日本兵庫縣、有百年釀造歷史的「山陽盃酒造」,破天荒地以蘋果酒(Cider)拉近與年輕消費者的距離,「CIDRE RONRON PROTOTYPE」系列甚至加入清酒酵母釀造,果香外更有濃厚甜酒釀的感覺。

  4. 美食旅遊

    乾杯集團董事長的姐姐出馬挑選 每月清酒祭推單杯200元獨家酒款

    受疫情阻隔,無法出國之際,就讓酒帶著你飛。乾杯集團為了推廣日本酒,也對提振當地酒造經濟盡一分心力,推出的一年一度清酒祭,很有看頭,請出董事長平出莊司的姐姐平出淑惠女士精選獨家酒款,價格也很佛心,以單杯200元供應,讓你用味蕾遨遊日本,一解相思。

  5. 美食旅遊

    乾杯集團清酒祭陣容搶先看! 古法釀製大吟釀讓日本人也口渴

    2022年乾杯集團的清酒祭,每個月推出一支限定獨家酒款,活動一路至年底,通通以單杯200元供應,讓人透過味蕾稍解旅遊的想念,今年清酒祭的強大陣容,帶你搶先看!

  6. 美食旅遊

    虎標上身!精選7款虎年開運酒 走春辦趴喝起來

    每到農曆新年,也是各品牌開始推出限定包裝酒款的時候,除了外盒設計,有些更從瓶身就開始用心,威風凜凜的老虎出現在干邑、啤酒、紅酒、日本酒上,無論是要贈予長輩或是與好友歡聚,一瓶在手就能炒熱氣氛!

  7. 美食旅遊

    「八海山」瞄準新世代 聯手「Sake Bar丘香」推出3款清酒調酒

    新潟,是日本越光米的故鄉,每到冬天,在厚雪之中,甘甜的軟水,孕育了日本酒淡麗辛口的酒香。當地銘柄「八海山」,就在八海靈峰的山腳下,屹立南魚沼近百年。今年雖然全球仍籠罩疫情陰影之下,八海山看好台灣市場,特別於冬季推出3款重量級限定商品登台,並與擅長清酒調酒的「Sake Bar丘香」合作,以3款期間限定的調酒,展現八海山不同於純飲的樣貌。

  8. 美食旅遊

    【暖飲日本酒(上)】熱著喝讓酒更順了! 清酒達人Fay教你「燗飲」溫度學

    節氣走到小雪,終於開始有冬的氛圍。涼涼的天,燗飲的清酒是微醺好選擇,加熱之後,除了暖身,不同的溫度,還能喚醒複雜的香氣口感面向,呈現有別冰飲的精彩。這回我們就請來日本酒達人陳慧(Fay),示範日本酒熱飲可以何其美好。

  9. 美食旅遊

    【疫情中的Fine Dining】台北第二貴板前壽司餐廳「花蕉」現身 嬌奢食材一餐吃掉萬元

    主打食材富饒華美的板前壽司餐廳「花蕉(Hanasho)」,盡選靜岡產黑鮑魚、北海道紫海膽、大間產鮪魚、北海道產縞蝦和岡山晴王麝香葡萄等高級食材。日籍料理長岩城勉在開場會秀出鮪魚的脂油之美;中場以燒熱的備長炭炙烤魚皮,讓煙氣及香味縈繞餐席;席間還有專人搭配個性化的清酒。整體從菜單設計到動作轉場,鋪排成曲聲流轉的一席盛宴。