清酒

  1. 美食旅遊

    稀有清酒輕鬆汲飲 PS Sake Bar獨家引進銀座名店純米吟釀

    在「PS Sake Bar日本酒食処」的冰櫃裡,除了可愛的杯裝清酒,就屬倒吊的一升(1.8公升)裝大瓶清酒們最吸睛。他們不跟風,希望能介紹更多獨特的新派清酒,為了讓大家勇於嘗試,特別從國外訂製汲飲設備,將杯口往上輕推,壓一次就是免費試飲的10毫升。喝了喜歡,再下手一合。

  2. 美食旅遊

    杯裝清酒正流行 PS Sake Bar讓你春日野餐微醺也賣萌

    春意正濃,今年沒法到日本賞櫻不要緊,擁有全台最多款「cup sake」(カップ酒,杯裝清酒)的「PS Sake Bar日本酒食処 」把花見清酒空運來台,裝在小小的180毫升玻璃罐裡,粉嫩討喜的酒標,拎著去野餐,讓人嘴裡喝著吟釀,懷想京都嵐山的粉櫻。

  3. 美食旅遊

    「春大直」引進心樸超市、 清酒吧與餐酒館 要你體驗夜未眠的河岸風情

    台北大直英迪格酒店一樓大廳與2020年9月開幕的「春大直」商場有通道相連,不想走出飯店,可直接到此覓食。占地1,700坪的商場裡,7成店家皆以餐飲為主,超市找來美廉社旗下主打有機食材的「心樸市集」經營,在這裡可輕鬆挑選到自然酒、新鮮水果或各種零嘴,帶回房間慢慢品嘗,享受大直慵懶的夜時光。

  4. 美食旅遊

    新科酒武士歐子豪的新年微醺大計(下)

    2020年甫獲得日本酒造青年協議會頒發的「酒武士」頭銜的歐子豪,在新的一年伊始之際,為自己定下「學習、實驗、推廣」三大目標,而且身體力行地與宜蘭山上的部落合作,進行釀造實驗,雖然疫情仍在蔓延,也絲毫無損於這位清酒職人的熱情,2021年,新科武士的後勁可期。

  5. 美食旅遊

    新科酒武士歐子豪的新年微醺大計(上)

    時光倏忽來到2020年的最後一日,回顧過去這一年,變故橫生、危機處處,疫情雖然幫世界按下了暫停鍵,卻也有人面朝前方穩健前行。在日本酒界深耕多年的歐子豪,就為自己定下「學習、實驗、推廣」三大目標,看著他談起初試釀造的興奮表情,突然覺得新的一年實在不必沮喪,總有光明會在前方閃耀。

  6. 美食旅遊

    再等等!「丘香sake bar」12/15後下午有開 白天就能補酒精

    「丘香sake bar」的主理人邱鈞煥(小邱)說:「很多人第一次喝清酒就獻給了我們。」第一次來的客人,另一位主理人林孟璇(孟孟),推薦好幾年前一喝就愛上的「与謝娘 黃昏 特別純米無濾過原酒」,她給的評價很高:「一路喝到現在,也沒有膩過。」

  7. 美食旅遊

    我想要「丘香sake bar」開在家附近 他的清酒調酒會勾人

    在台北喝清酒很幸福。有像清酒選物店的「丘香sake bar」,可以放心交由主理人推薦單杯清酒,或再來幾杯一般酒吧少見的清酒調酒,喝著喝著,不禁想:「如果能開在家裡附近,就太好了。」

  8. 美食旅遊

    山椒精釀啤酒+雞肉串燒 日式風味神搭配

    「日本精釀啤酒除能釀出本格派的德式、英式和比利時及美式啤酒之外,也大玩加入日式辛香料、物產或花果的風味啤酒。」ABV餐飲集團創辦人鄭訓宇(Camilo)舉例:「像是加入山胡椒的『山椒』或是有醬油甘味的『京都麥酒 黑豆』,都展現日式調味料具有辨識度的風味,香氣清晰,有趣。」

  9. 美食旅遊

    礁溪新開日式溫泉旅店 「呆水溫泉」早餐就能吃到龍蝦

    時序入秋,微涼天氣正適合泡湯。宜蘭礁溪開了一間「最靠近抹茶山」的溫泉旅宿「呆水溫泉」,主打中高級一泊二食體驗,整個旅宿都能聞到木頭香氣,旅客入住,早餐還能吃到龍蝦。