清酒

  1. 時事

    正妹遊日喝茫誤認心儀對象求愛 隔天清醒「發現睡錯人」崩潰怒提告

    高雄市一名女子與友人等5人同赴日本旅遊,卻沒想到女子酒醉後,竟遭一名友人小荃(化名)潛入房間涉嫌嘿咻得逞,隔日女子清醒後得知真相後崩潰提告,對此小荃被高雄高分院判刑4年,不過小荃不服判決上訴最高法院被駁回定讞,將入監服刑。

  2. 美食旅遊

    全台首間「板前」甜點Bar登場!akeruE Dessert X IWA 5清酒 日法混血的美好相遇

    由「樂活酒窖」引進、法國「香檳王」(Dom Pérignon)前首席釀酒師理查吉歐法依(Richard Geoffroy)跨界釀造的「IWA岩 5清酒」,今年第三號版本上市,依然強調「調配」的工藝。上市記者會特別辦在甫開幕的盤飾甜點吧「akeruE Dessert」,由日籍甜點名廚平塚牧人(Makito Hiratsuka)創作結合法式手法與和風底韻的甜點,搭配新版 IWA 5清酒,日法混血的酒與甜點交錯輝映。

  3. 美食旅遊

    跨年到台中跑吧喝一波!8家高質感茶酒咖啡串連 「繁華夜都市」有喝又有玩

    終於熬到了年底,需要用喝來好好療癒一下自己,8家位於台中市中心的茶、酒、咖啡專門店,聯手舉辦了「繁華夜都市-街機狂潮」活動,只要購買套票,從2022年12月23日起,就可在活動店家喝期間限定飲品玩遊戲,從無酒精的咖啡、茶,到紅白酒、調酒及清酒,總有一款能喝進你心。

  4. 美食旅遊

    睡了整個夏天才開瓶 日本酒秋酒帶著圓潤滑順上市了

    秋已深,歷經一個夏天沉睡的秋酒,也已經裝瓶到港。都說不時不食,飲酒亦然,我造訪從日本酒訂閱服務起家的選酒品牌「Sakemaru」,在清酒吧找個位子坐下,啜一口恬然的秋意。

  5. 美食旅遊

    【石鎚酒造(上)】喝愛媛酒從第三杯開始 新生代地酒手工釀造奪金

    位在日本四國屋脊石鎚山腳下的「石鎚酒造」,是近年急速竄起的愛媛地酒代表。第三代藏主越智浩兄弟皆畢業自東京農大釀造科學科,這樣的背景讓他們勇於嘗試各種酒米、酵母,並不斷精進釀造方式。今年12月在台上市的最新作品「石鎚純米大吟釀 ∫-INTEGRAL-積粹」,從「積分符號」的命名就可窺見新時代管理者引進大數據精密計算、積極突破日本酒造困境的野望。

  6. 美食旅遊

    【石鎚酒造(下)】迷你酒廠引進實驗室數據管理 科學醞釀伊予美酒

    上世紀70年代在日本掀起的地酒風潮,讓手工釀造、少量生產、凝聚產地風土人文特色的地方清酒開始受到矚目,地處四國西部的愛媛地酒屬於後起之秀。而以家族四人為中心運營的迷你酒廠「石鎚酒造」,引進科學化的大數據管理,釀造出新生代的伊予美酒,更是備受矚目。

  7. 美食旅遊

    台中露天派對新去處!霧峰農會草地清酒餐會 喝純米吟釀配台式料理賞月光

    台中霧峰是孕育「益全香米」的搖籃,這種米的顆粒短圓飽滿,外觀晶瑩剔透,米飯黏性佳,而且散發出芋頭般的濃香,而全系列清酒皆以益全香米釀造的「霧峰農會酒莊」,不只擺脫一般人認知清酒都是產自日本的印象,「初霧純米吟釀」更多次在國際酒品賽事獲得肯定,近期「初霧燒酎」也入圍成為今年金馬獎貴賓禮。日前農會在特別於9月30日及10月1日舉辦「慢漫草地清酒餐會」,透過示範餐會性質,讓更多遊客認識霧峰農會酒莊出產的優質清酒,也能體驗在霧峰草地上舉辦露天餐酒會,邊品嘗清酒與美味佳餚的樂趣。

  8. 美食旅遊

    辜仲立成立新品牌「仲酣」 專賣日本酒還能喝100元單杯酒

    懂吃懂喝的美食家、中租企業總裁辜仲立,繼「總裁牛肉麵」「中實泰樂瓦」葡萄酒「JLK精品咖啡」和「SENS」時尚法式料理後,再成立餐飲新事業「仲酣(JLK SAKE STUDIO)」,專攻日本酒市場,酒款涵蓋清酒、燒酎和水果酒,價位平均落在1,500元左右,也提供價格親切的百元單杯酒,以最貼近生活的日本酒選品店為定位。

  9. 美食旅遊

    開在藝廊中的清酒專賣店 「屋物清酒」在老房子詮釋餐飲與藝文共生的美感日常

    這幾年高雄的酒吧如雨後春筍,以各種形式在港都長出屬於自己的模樣。座落高雄鹽埕區85年老宅裡的「屋物清酒」,是一處融合日本清酒、北歐老件家具與藝術作品的清酒吧,開幕僅2個月,已一口氣引進上百款清酒,許多都是外頭喝不到的銘柄酒款。