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【酒誌】化外之境・島民一心 直擊蘇格蘭島嶼區吉拉酒廠（下）
發佈時間2020.06.05 10:59 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:34 臺北時間
- 文｜賴偉峯 攝影｜郭宏軒、賴偉峯
吉拉（Jura）酒廠的前身早在1810年就建立，一直以來都是島上的經濟、生活重心。但現代吉拉卻是1960年代才重新生產，在這化外之境重新凝聚島民的心。
不過，真正讓吉拉有爆發性成長的故事，卻在近20年才發生，沒有登島無法體會故事的精髓。
海島的氣味 迷人
我一直對海島的東西有種迷戀，因為自己也是個「大一點的島」（台灣）島民。海島的食物、海島的酒、海島的女孩、海島的礁石等，原以為這只是個人偏好，沒想到英國人似乎也同感，或許因為他們是「更大一點的島」（不列顛島）的島民！
曾經在「威士忌的故鄉」英國，銷售前3名的單一麥芽威士忌，分別是格蘭菲迪、格蘭傑、吉拉，其中吉拉全球年銷近200萬瓶。20年前吉拉因故把主要桶陳都換成波本桶，10年前銷售量爆發性成長，幅度曾高達150％。
但也許你也感到疑惑，在台灣，吉拉比起同集團的大摩，無論銷量或知名度似乎都差很多。我想答案很簡單，就是不夠熟悉，我們在島上看到至少有4分之3的酒款尚未登台。
吉拉酒廠的產品有7％是泥煤，而且還是50ppm的重泥煤，呈現出「泥煤王國」艾雷島鄰居的另一種海島泥煤。另外，得天獨厚的1％天使分享，讓高年分的吉拉，喝起來細緻綿延卻又輕盈曼妙、桶味不上身，該說這是海島威士忌特有的迷人味嗎？還是心靈緩慢了之後的錯覺況味？
桶邊飲品
在台灣威迷對吉拉感到陌生，主要是接觸的酒款太少。這次品飲剛好是3種風格，先是在地人文風，其次是泥煤版，最後則是長期桶陳版。
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