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全球第一瓶！瑞典威士忌麥格瑞用「AI人工智慧」創造威士忌
發佈時間2021.01.08 10:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:37 臺北時間
用AI人工智慧釀造威士忌？日本茶風味橡木桶？聽來天馬行空的釀酒靈感，通通由瑞典首家威士忌酒廠「Mackmyra 麥格瑞」催生實現，2021年開春，最有創意威士忌先頒給它了（手比皇冠幫戴）。
建廠20週年發表的「AI:01 Intelligens AI人工智慧」，是麥格瑞首席釀酒師Angela D'orazio將實驗精神發揮到巔峰的雄心之作，她將所有酒款配方、上千次品酒會品飲筆記、專家評分、銷售數字等龐大資料一一「餵進」電腦裡，透過人工智慧演算出高達上百萬種甚至更多的配方，並依照預期受歡迎的程度排名，Angela再將前5名配方實際釀造出來，最終選出一款裝瓶發售。
究竟哪一名勝出呢？「這個是最高機密。當時一聽到用AI釀酒，覺得這概念太酷了啊，收到樣酒一喝，立刻寫信給Angela，拜託她一定要留貨給台灣。」總代理「Mackmyra 麥格瑞瑞典單一純麥威士忌」來台的老闆Robin Johansson神秘地說。
