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【走讀哈瑪星4】日本料亭吃台式八寶冰 「春田冰亭」屋頂暗藏玄機
發佈時間2021.12.05 06:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:40 臺北時間
超過58年歷史的高雄哈瑪星「貿易商大樓」,4層樓建築,除了1樓規畫為甜點店、2樓為選物店、3樓為茶館外,最特別是4樓以日本料亭概念打造的「春田冰亭」,冰品「宮九枡」以日料方式重新詮釋台灣傳統八寶冰。
因戰火被毀壞的「春田館」,直到1951年才有商人在原址重新興建一棟4層樓高的建築,它也成為當時哈瑪星地區最高建築之一。直到1963年,高雄市進出口同業公會買下這棟樓、並命名為「貿易商大樓」,之後曾閒置一段時間也曾面臨拆除危機,修復1年多後,才於2018年重新啟用。
「茶點拼盤」裡有綜合堅果、無花果、黑棗和麻糬。(150元/份)日式風味「盛滿豬丼飯」搭配的是健康的紅藜米飯。(270元/套)貿易商大樓除了有1樓甜點店和2樓選物店外,3樓則是開了一間以推廣台灣茶飲為主題的「春田茶室」,恬靜閒適的氛圍,很適合與好友泡上一壺好茶,慢慢享用。採有機栽種的台茶21「自然生態白茶」,清澈茶湯中帶有獨特果香。這裡也供應茶點、漢方飲品和定食,推薦的「茶點拼盤」有綜合堅果、無花果、黑棗和麻糬,麻糬外皮散發花生、芝麻香氣,軟嫩內餡也深得人心。
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