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【新竹美食沙漠開花3】名廚餐廳助拳 南加州混血新美式料理「LillA」插旗竹北
發佈時間2023.01.06 05:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:45 臺北時間
美國南加州的陽光在去年3月照進了竹北，「LillA」一開幕就大受矚目，由台北知名餐廳「Gen Creative」、「BOTTLESS 非瓶」及「Salt & Stone」的幕後團隊聯手打造，LillA不僅僅是單純的美式餐廳，曾在洛杉磯成長、生活的股東們，也將自己的鄉愁原汁原味移植進新竹。
LillA名字源自「Little L.A.」，佔地百坪、挑高12公尺的明亮空間，拱形橋墩、霓虹招牌，牆上沙灘、衝浪的彩色塗鴉充分展現美國西岸生活的愜意。
「L.A.本身就是許多種族文化的融爐，受到許多韓國、西班牙及華人的影響，這種多元也反映在我們菜單上。」股東之一、Gen Creative負責人劉世揚說。而這間餐廳最特別的是擁有一間專業的烘焙坊。