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【蜜桃界天花板番外篇】遊加州必吃墨西哥菜 甜鹹辣交錯衝擊味蕾
發佈時間2024.08.09 05:28 臺北時間
更新時間2024.08.09 05:29 臺北時間
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20年前，台灣人汪松林到美國加州里德利（Reedley）種植水蜜桃，種出台灣進口量第二大，這個農業重鎮住著許多墨西哥人，他們也成為主要農業工作者，因此在里德利開有許多墨西哥餐廳，也是汪松林打牙祭最愛去的地方之一。
誼馨園水果農場董事長汪松林的果園在加州里德利占地300甲，主要種植水蜜桃、葡萄，果園與包裝廠一眼望去，工作者幾乎是墨西哥人，汪松林並非刻意挑選，他解釋，多數美國人失業情願領失業救濟金，也不願從事農業，導致墨西哥人成為農業主要勞力
在里德利這個農業重鎮，理所當然住著許多墨西哥人，汪松林參加孩子的畢業典禮時，「聽老師叫學生的名字，從last name就可以知道是不是墨西哥人，至少一半都是。」請汪松林介紹在地美食，他也毫不猶豫地推薦了墨西哥人開的餐廳。
位在里德利市中心的餐廳「Mariscos El Tarasco」只賣墨西哥菜，汪松林推薦每來必點的調酒「Michelada Tarasco」，是以啤酒為基底，加入檸檬、番茄汁、還有辣椒粉，甜鹹酸辣交錯，重口味衝擊味蕾，但在高溫動輒40度的炎熱夏季，消暑解渴又醒腦。
如果是一群人聚餐，汪松林建議點可多人分享的海鮮拼盤「Parrillada de Mariscos」，加入了炸魚、炸蝦、酸辣蝦與拌入大量蒜頭的香料飯，以捲餅包起來吃，很有飽足感，炸物也被處理的乾爽不油膩。採訪當天，除了墨西哥人，亦有不少美國人用餐，若到加州遊玩，不妨安排一餐墨西哥料理，以味蕾體驗文化融合的美國特色。
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