會員專區美食旅遊

【呷好過年】噴火零食大車拚 辣到嘴唇比裘莉還性感

過年期間大魚大肉,難免寵壞味蕾,止饞零食勢必要更重口味,才會「有感」!因此我們特別蒐集了各式噴火零食來比嗆,囊括果仁、餅乾、魷魚片和爆米花類,就攤在這大平台上比誰最辣。
人不可貌相,零食也是,看似毫無殺傷力,就像一般堅果零嘴的「辣味茴香杏仁」(左上,「瘋果子」,360元/一盒10包),入口先是奶油的甜香,但糖衣底下藏的是雞心椒的辣勁,單吃一顆,就能感受威力,難怪做成小包裝。
相較於這種來陰的,把辣椒皮做成餅乾的「香酥脆椒‧墨西哥椒口味」(中上,「DoGa香酥脆椒」,160元/包),倒是讓人光看外型就先有警覺心,但實際吃了沒想像中那麼辣,墨西哥番椒與小茴香的香氣倒是迷人,另外還有花生與豌豆陪襯,增添豐富口感。
說到花生,我們也推薦一款,用原住民的胡椒「馬告」,與雲林花生炒製成的「馬告麻辣花生」(右上,「信義鄉農會梅子夢工廠」,360元/一盒6包),鹹脆又帶點麻香的口感,挺涮嘴的!
偏好辣味不要太重的,可以選擇這款「麻辣鱈魚切片」(左下,「垂坤肉鬆店」,150元/包),入口先是魚漿的香甜,辣感會越嚼越明顯,不需手撕,一口一片剛剛好,有嚼勁卻不會咬不斷。
辣得很含蓄的,還有「嬌麻餅」(中下,「福義軒」,75元/包),餅乾佈滿雞心椒粉和各式辛香料,像是奧勒岡葉和迷迭香的粉末,還伴著不少花椒粒提味,吃起來的辣度和麻度皆算輕微,多吃幾片,也不會覺得唇舌有太重負擔。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?