無印良品懶骨頭沙發之母 日本設計女王來台打造鍋界變形金剛

文|許世哲
在日本工業設計界舉足輕重的名師柴田文江,為台灣品牌設計一系列鍋具。(JIA品家家品提供)

「柴田文江」4字大家或許覺得陌生,但無印良品的懶骨頭沙發,你一定聽過。這位來自山梨的女性設計師,沒出國留學過,卻在以海歸派和男性為主的日本工業設計界闖出一片天,拿下國內外無數設計大獎,還從Good Design Award的得獎者變成評審。這位日本設計女王,今年為台灣家居廠商設計一系列通用餐具,要讓溫潤的微風,吹上台灣人的餐桌。

翻看柴田過往的作品,不難發現,無論是溫度計、嬰兒奶瓶、膠囊旅館,甚至自動販賣機,都帶著溫潤的圓角,這份感性也成為她的招牌風格。

日本媒體說她「以母親的溫柔感性照顧消費者」,業界稱她為「一道溫暖的微風」,她卻自我調侃說:「沒有啦,其實北風的時候比較多。」在謙虛圓融的外表下,藏著她一路走來始終銳利的決心。

出身自山梨縣紡織世家的柴田,從小就喜歡畫圖,畢業自日本設計名校武藏野美術大學,年紀輕輕又進了家電大廠東芝的設計中心工作,看似一路順遂,但進了職場,160個設計師裡只有5位是女性,才發現日本性別刻板印象帶來的挫折。

「我當時非常討厭被稱為『女設計師』。因為當時女性設計師非常少,他們對女性的期望是就只需要設計一些花俏可愛的小東西。」本來想做的是醫療用品的她,卻在男性掛帥的部門裡被指派設計一些色澤鮮豔的小電視、小家電,鬱悶可想而知。

柴田曾經因女性設計師稱呼而困擾,但如今她相當喜歡這個身份。(JIA品家家品提供)

積勞終於以一場重病的形式崩塌,也讓她決心離開東芝,成立自己的工作室「Design Studio S」,不過在當年,年輕的女性設計師很難接到案子,她暫時沉潛,不斷參加設計競賽,從國內外各種獲獎中累積知名度和人脈。「其實我覺得那場病是個祝福,讓我能走上自己的設計之路。」柴田說。

一路拿下德國if設計金賞、紅點設計獎,日本每日設計獎,柴田自剖關鍵,「我的設計中,『濕度(moisture)』是很重要的一件事。」這裡的濕度不是物理量詞,而是用以描述溫潤體貼直沁心頭的柴田式哲學形容詞。

聽起來很打高空,但柴田設計的過程卻很腳踏實地,每個案子都需要至少花上8個月時間,原因是得做大量的前置研究,了解使用者最迫切的需求與習慣,也讓無機的商品到了她手中,滿溢有機的人味。

若要在機能性和外型上做抉擇,柴田的答案是2個都要。「會有這種煩惱的,應該是設計力不夠吧?」女王話說得狂是有本的,她為omron設計的電子溫度計,溫潤無銳角的白色外型,每個弧度卻都合乎人體工學,讓產品成功融入了生活,彷彿它本該就在那裡,也因此成為熱銷產品。

為combi打造的嬰幼兒奶嘴壺「teteo」也採用溫柔的配色與外型,依照孩子學喝飲料的進程,設計4種壺嘴,把手的角度和密封構造也讓小孩好拿不易打翻;就連為無印良品設計的吹風機,也試做了多款模型,才找到握持時重量最均衡的點。最令人佩服的是,她總能在不同客戶間自在切換,抓到產品線的核心設計精神,做什麼像什麼。

這回她跨足食器領域,為台灣品牌「JIA品家家品」設計「虹彩鋼 賞味」系列機能鍋具,以不鏽鋼材質打造的鍋身,同樣有著圓潤的造型,加上可拆卸把手和矽膠防漏蓋,有如變形金剛,一組包辦了烹調、保存、攜帶的使用情境。「對我而言,做菜是件很奢侈的享受,我希望能為餐廚空間帶來『自由』,無論是1個人、2個人,還是多個朋友各自帶一道菜來共享,這套鍋具都能自由應變。」

「我覺得設計的功能是『讓東西呈現它該有的樣子』,比起外在美,我更重視物品本來的美。就像一棵蘋果樹就應該是蘋果樹的樣子,而不是一味追求外型的變化。」講究使用情境的自然感,設計鍋子,她選擇的質材也是溫潤的琺瑯。「琺瑯是大家熟悉的材質,一看到就有懷舊的溫馨感,但又必須打破大家的既有印象。」

傳統琺瑯必須先經過酸洗蝕刻金屬胎體,再浸上玻璃釉料高溫燒結,過程會產生污染,虹彩鋼卻使用靜電粉體噴塗工法,除了環保,也讓塗層更加薄透細膩。莫蘭迪藍、灰的低調色澤以及通用的圓潤設計,又讓食器能夠跨越國界、恰如其分地襯托各種菜餚,融入每個人的廚房空間。

柴田用巧妙的設計,讓使用者自由自在地享受料理的樂趣。(JIA品家家品提供)

各種尺寸的鍋具,彷彿準備承裝不同人的餐桌故事,想藉由這些餐具跟使用者說什麼?柴田笑說:「我想對使用者說的是,每個人都有屬於自己的創造性,應該要更有彈性地享受mix & match這件事。」

更新時間|2019.10.07 08:23

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