美食旅遊
【北海道食欲之秋】開翻土車拔甜菜 體驗怪奇農活
發佈時間2017.12.17 18:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
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自己的食材自己種、自己採，這股風潮正在北海道吹起。我們租車自駕，由札幌一路開向帶廣農村，下田挖山藥、拔甜菜，駕駛翻土車，還在農場住一晚，體驗北國農村生活，盡情享受豐收的美好。
每年秋季之前，一排排金黃色的藤蔓長在道路兩旁，而埋在土壤下的，是有「小人蔘」之稱的山藥。「道下広長農場」特別開闢體驗採摘區，我們換上農場準備的工作服，穿上雨鞋、戴上手套，生澀地站在山藥田裡，帶上手套。一人使勁挖鬆泥土，一人奮力把泥土往外剷，沒想到越挖越深，就在挖到快沒力之前，同事R如大叫：「我的老天鵝！我挖到一顆70公分長的巨無霸山藥。」
山藥長大成熟後，原本支稱藤蔓的支架會移走，嚮導白木由美小姐早已在溫室裡鋪好野餐桌，她把削好皮、切成干貝厚度的山藥俐落擺放進平底鍋，丟入一塊奶油，淋上北海道民醬油，一道簡單又美味的山藥料理輕鬆端上桌，煎過的山藥，少了點淡淡草味，吃起來格外清脆爽口。
除了到農場採收食材，北海道還興起去農場住一晚的新玩法。位於帶廣北邊約35公里的「村瀬農場」，主人村瀬先生不但帶客人體驗各種農活，愛上農家生活的人，還能在這裡住上個把月。
我們巧遇幾位正好在此打工度假的台灣女孩，她們都笑說，直到來了北海道，才知道紅豆、甜菜和許多農作物是如何種植與採收的。這天，他們正在收割用來製作砂糖的原物料─甜菜，我蹲在田裡彎著腰，試圖找一顆最大的甜菜，拿起帶有鉤子的刀鋒朝著甜菜一砍，雙手用力往上一抱，喜孜孜把甜菜放入籃子裡。
不過，最引起我注意的，卻是停放在農場裡的各樣肥料車、堆高機等農具車輛，村瀬或許是發現不只一位像我這樣躍躍欲試的人，於是他特別開放旅客試駕翻土車，我的屁股才剛坐穩，就忍不住問坐在一旁有如駕訓班教練的村瀬先生，哪個是加速？
一群人就看我駕著這輛粗獷的翻土車，在泥土高高低低的農場裡奔馳，開得車身左搖右晃，就算再顛簸，操作這輛翻土車絕對是我人生中最獨特的駕駛經驗之一。
入夜，我們一行人包棟住進農場小木屋，看見屋裡齊全的廚房設備，簡直樂壞了。因為我們從第一天就很想採買北海道食材，體驗扮家家酒的感覺。這天的晚餐是火鍋，我們用北海道昆布做湯底，隨意涮上幾片和牛肉片，舀上一勺質地細緻的白蘿蔔、清脆甘甜的高麗菜和十勝豆腐，這鍋好料可一點也不輸給滿漢全席。
小木屋的一樓是客廳，還有一間雙人床客房，附設澡盆的浴室和洗衣機，就算長期入住也很舒適。我小心翼翼爬上木梯，在這寬敞的三角形小閣樓裡，擠下4個人綽綽有餘，在北海道農場住一晚，就是這麼開心的事。
道下広長農場
- 地址：日本北海道帶廣市以平町西7線22番地2
- 電話：+81-155-64-4387
- 費用：每人3,500日圓起（約NT$938）。
- 需網上預約：www.itadakimasu-company.com
村瀬農場
- 地址：日本北海道河東郡鹿追町北鹿追北11線3番地7
- 電話：+81-090-4498-5783
- 網址：www.murasefarm.com/
- 費用：翻土車試駕1,000日圓／人（約NT$268）、拔甜菜1,500日元／人（約NT$402）；小木屋包棟20,000日圓／晚（約NT$5,360），不含早餐。