歷經10幾個小時的飛行、數小時的車程，我們終於抵達紐西蘭北島，有「世界奇異果之都」稱號的Te Puke，這裡是紐西蘭奇異果種植面積最廣的區域，產量占近9成，因此沿途幾乎都是被防風林包圍的奇異果園。
第一站，我們拜訪了一對退休夫妻Tim和Linda所經營的果園，Linda特地向我們解釋需要防風林的原因：「奇異果是很敏感的水果，強風或砂土吹來，品質會受到影響，風太大也會造成碰撞或落果，對我們來說都是損失。」
有趣的是，奇異果其實源自中國長江流域，老一輩稱它獼猴桃，1904年，一位紐西蘭老師伊莎貝爾，把種子帶回故鄉，交給園藝專家栽種，才開啟奇異果成為農產國寶的歷程。「一開始的奇異果，其實酸酸的、沒什麼味道，經過紐西蘭人的投資、研究、改良，才創造出現在全世界都知道的奇異果。」Linda笑說。
4月，是紐西蘭的秋季，也是奇異果豐收的時節，於是我們來到了包裝廠參觀，這裡聚集世界各地的人，來這打工賺旅費。進到工廠前，要先戴網帽、清洗雙手，留著大鬍子的印度人，得再另外戴鬍套，挺滑稽的。
從各地果園載來，數以萬計的奇異果，會被放上輸送帶，藉由儀器量體重，還要選美，只有裡外兼具的一級品，才能出口到世界60多個國家，次級品會留在國內的超市販售，長得畸形、無法販售的則會運去餵牛羊。
而送往世界各地的奇異果，主要是綠肉和黃肉共3個品種，但實際上，在紐西蘭人的開發研究下，有多達24個品種，於是我們來到了「紐西蘭植物暨食品研究中心」，真的看到好多「隱藏版」奇異果。
像是長得像葡萄，稱作「Kiwi Berry」的奇異果，不用削皮，可以直接吃，相當方便，果肉軟甜，幾乎沒什麼酸味。外型像檳榔的奇異果，口感硬脆酸澀，吃起來像還沒成熟的梅子。令人咋舌的是長得像小番茄的奇異果，竟然有朝天椒般的辣度，太嚇人了！
而在紐西蘭，奇異果不只是飯後水果，也常入菜做成料理，於是我們來到被紐西蘭人票選為最受歡迎前50名的餐廳「Mount Bistro」。
開胃菜，主廚Stephen Barry先用綠肉奇異果、紅洋蔥、辣椒，小火慢煮成醬汁，同時間，把奶油起司和煙燻鮭魚結合，打成綿密的慕斯，接著擠進現做的脆皮甜筒，再放上熬到濃稠的奇異果醬。滋味鹹甜帶酸、入口即化。
奇異果的香氣，跟海鮮也是很搭的，於是主廚把干貝煎到微微焦香，再放到奇異果和酪梨拌成的沙拉上，擺片亞麻籽做成的米餅，色香味俱全。能嘗到干貝的嫩甜、酪梨的滑潤和奇異果的酸香，相當爽口。沒想到長得毫不起眼的奇異果，在紐西蘭是如此多變、百搭，真的名符其實啊！
- 地址：6 Adams Ave, Mount Maunganui
- 電話：+64-7-575-3872
- 營業時間：17：30～23：00，週一公休。
更新時間｜2018.06.15 03:08