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【試吃筆記】雙層華麗海鮮塔 痛風指數爆錶
發佈時間2018.06.10 11:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
夏日炎熱難耐沒胃口，來盤清爽鮮美的海鮮拼盤，絕對能食欲大振。看準台灣人愛吃海鮮，「花酒蔵餐飲集團」選擇在潮男潮女出沒的「ATT4Fun」，推出全新餐廳品牌「花酒蔵海鮮吧」，主打「華麗海鮮塔」，強調一次能吃到近10種生猛海味，絕對能滿足海鮮控和打卡控。
首波主打華麗海鮮塔，上層是有牛奶香的廣島生蠔和肥美的美國生蠔，下層有波士頓龍蝦壓陣，肉質彈Ｑ鮮甜，麵包蟹的蟹膏金黃飽滿，另外還有生食等級的牡丹蝦、無毒白蝦和大顆文蛤等海味，痛風指數破錶。
不只食材新鮮，主廚也把料理妝扮得跟網美一樣上鏡頭，像是「南澳冷燻鮭魚捧花」，就把鮭魚肉捲成玫瑰花狀，再搭配時蔬、食用花卉做成捧花，滋味鮮嫩爽口。
顏值很高的還有「奶油活龍蝦三明治」，主廚將日本麵粉、法國奶油做成的布里歐麵包，抹點奶油香煎上色，再鋪滿新鮮處理的活龍蝦肉，大口咬下很過癮！