美食旅遊
咖啡店藏義法浪漫甜點與飯食 撩妹撩哥一把罩
發佈時間2018.08.29 15:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
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一般咖啡店的菜單，多以三明治或麵包料理為強打，通常只能觸及早午餐或下午茶的客群，開業近6年的人氣店「佐曼咖啡館」，為了把所有時段的客層一網打盡，特地在晚餐推出限量的異國飯食，滋味細膩、毫不遜於餐廳。
為了做出口味獨特性，老闆捨棄調理包和現成炸物。例如「勃根地紅酒燉牛」，是將美國牛肋條與紅酒、香料，小火慢燉2小時，呈現清香嫩甜的口感，配菜豌豆和鴻禧菇僅汆燙，再以油醋柚子醬提味，搭著生菜和五穀米飯一起吃，爽口又有飽足感。
以義大利麵口味做發想的「波隆那帕瑪豬肉醬」，是以黑毛豬絞肉、新鮮番茄和義大利番茄罐頭熬煮肉醬，甜味和酸度皆足，最後刨上帕瑪森起司和黃檸檬皮提香，滋味濃郁下飯。
飯後還可以來份「季節鮮果法式歐蕾吐司」，滿足另一個胃，店家將法式長棍麵包切塊、浸泡蛋液一天，再用奶油微煎表面後進烤箱，趁熱吃，外皮口感酥脆，裡頭濕潤鬆軟，蛋液經過燜烤，有類似布丁的口感，淋些楓糖醬或蘸著香草冰淇淋吃，蜜甜療癒。
在店內能看到3個冰滴咖啡座，用中深焙豆子製作的「冰滴咖啡」就是招牌，由於1秒1滴，至少得滴8小時，萃取的咖啡液還得密封冷藏一晚，讓香氣完全釋放，喝來炭焙味顯著。有夢幻的少女系甜點，又增加大分量的男子漢飯食，約會來這勢必先成功一半。
佐曼咖啡館
- 地址：台北市中山區中山北路二段16巷23-1號
- 電話：02-2511-0096
- 營業時間：10：00～22：00，週六、日09：00～22：00。
- 刷卡：不可。收1成服務費。