異國料理

  1. 時事

    一秒到泰國! 移民署邀在「嘉」做芒果糯米飯

    芒果糯米飯是泰國的國民美食,移民署南區事務大隊嘉義市服務站,與嘉義市傳統文化與技藝協會共同舉辦各國米食文化系列活動,邀請目前在嘉義大學就讀的泰國籍學生娜芈分享泰國風土民情,並教大家製作芒果糯米飯,讓目前因疫情無法出國的民眾也能在家DIY這道甜點,享受泰國風味的小確幸。

  2. 娛樂

    【戲約停擺當老闆】藝人為鋪路紛開東南亞餐廳 疫情衝擊僅剩他苦撐

    張立昂停工一年,近期開起了越法三明治店小試水溫,其實不少藝人為了以後鋪路,紛紛開起異國料理餐館,尤其台灣人對東南亞菜接受度高,張本渝、焦糖哥哥、艾成都跨界當餐飲業,只是因疫情之故,目前只剩艾成轉型苦撐。

  3. 美食旅遊

    【百貨話題新開店1】泰國必比登推介餐廳「帕泰家」插旗台北 酸辣炒河粉太開胃

    身為疫情海嘯第一排受災戶的百貨業,在防疫降級、規定鬆綁後,紛紛引進話題十足的新餐廳進駐。無論是泰國、日本的人氣餐廳,還是台灣餐飲集團的全新力作,目標只有一個,要把沖走的人潮,一個個拉回來。 這兩年無法出國,就只能靠異國美食撫慰不能旅行的心。「豆腐餐飲集團」為了讓台灣人能嘗到道地的泰式料理,特地引進從2018年到2021年,4度獲得泰國米其林必比登推介的「帕泰家Baan Phadthai」,落腳位置選在台北新光三越信義A8館。

  4. 美食旅遊

    想瞭解邦交國貝里斯 就去品嘗他們的國菜「燉豬尾紅豆飯」吧

    對「貝里斯(Belize)」的認識,或許只有我國邦交國的印象。其實該國位於中美洲濱臨加勒比海的位置,不僅沿海多島嶼、有得天獨厚的海洋資源,境內也有許多山林高原和熱帶叢林,更有神秘的古馬雅文明,以及包含不同文化背景的美食料理。

  5. 美食旅遊

    「邦交國嘉年華美食市集」開跑!北北桃30家名店推好菜 還能抽家樂福加菜金

    這樣的外交很可以!外交部委託外貿協會舉辦「邦交國嘉年華美食市集」,即日起至10月22日,找來雙北及桃園30家餐飲業者,利用邦交國食材特色設計82道原創菜色,並結合社群活動,到這些店家享用完異國美味後,還有機會抽中家樂福禮券回家加菜,五倍券跟加碼的好食券不用煩惱怎麼用了。

  6. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記144】埃及烤羊肉串 閃著鑽石光芒的市井美食

    長榮海運巨型貨輪長賜號,3月在埃及蘇伊士運河擱淺,橫卡河道,阻斷運河交通,後雖脫困,卻造成全球貿易上百億美元的損失。這是蘇伊士運河歷史上最嚴重的貨輪擱淺阻斷航道事故。朋友問我,蘇伊士運河那麼窄嗎?我實習的時候,去過蘇伊士運河,我自己操船過那段河道,有些地方確實狹窄,沿岸景物皆清晰可見。我在埃及停留時間不長,純粹過運河而已,在這短暫的旅程中,我吃了埃及市井美食烤羊肉串,見識了能説善道的埃及商人,也被騙上當買了假鑽石。

  7. 美食旅遊

    【外帶防疫便當3】「私藏不藏私」防疫餐盒像媽媽做的遠足便當 用看的就很療癒

    內用餐點變成外帶餐盒,有的店家會簡化做法,也有人維持初衷。像是雜貨咖啡店「私藏不藏私」推出的防疫便當,就秉持像內用時,豐盛的料理風格。

  8. 美食旅遊

    【外帶防疫便當2】偷學「Curry Lounge印度咖哩吧」的廚房祕技 咖哩加這款堅果變好濃郁

    天氣熱到沒食欲,充滿辛香料的印度咖哩就是開胃良方。「Curry Lounge印度咖哩吧」的印度老闆兼主廚Kunsang,不只咖哩香料用得毫不手軟,還加堅果增加營養和濃稠口感。

  9. 美食旅遊

    【外帶防疫便當1】不怕選擇障礙!「池先生Kopitiam」推豪華便當 人氣料理一次吃到

    炎炎夏日,除了澆淋滷汁的便當能幫助開胃,充滿辛香料的咖哩,同樣能振奮食欲,尤其是味道偏辣,帶著椰漿香氣的馬來西亞咖哩。