美食旅遊
當夜上海變成野上海 信義商圈宵夜場再添海派風華
發佈時間2018.10.03 19:14 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:28 臺北時間
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台北信義區向來不缺夜店，開在百貨公司裡的餐廳，營業時間也紛紛延長到深夜。向來以新派江浙菜聞名的「夜上海」，日前宣布每週三晚間請來樂團現場演唱，還特地闢出台味宵夜場，讓信義商圈越夜越美麗。
開在台北信義區百貨裡的夜上海，潮味向來不落人後，最近宣布每週三晚上請來名為「Mirror and the Reflections」的4人樂團，讓食客能在主唱李仁鈺的美聲中享受海派美食，原本每到用餐時段就人潮滾滾的餐廳，更加熱鬧了。
原來這是老闆徐保羅的點子，在香港、上海開夜上海與南海一號、在北京擁有「1949全鴨季」等餐廳的他，腦筋向來動得快，近來台北信義區已成夜生活集中地，於是他讓中規中矩的「夜」上海變身「野」上海，就是要讓不想吃正餐的客人，也能來這裡聽聽音樂、喝杯小酒、吃點下酒菜。
這些下酒菜不止選出夜上海以往廣受歡迎的熱菜、涼菜如「蒜香焗骨」「上海春卷」「上海生煎包」「花雕醉豬蹄」「寧式炒鱔絲捲餅」，還大膽推出「臺小碟」，把台灣人最愛的「九層塔炒蛤蜊」「香辣鹽酥雞」「蚵仔烘蛋」「椒鹽中卷」「蝦卷」一起端上餐桌，吃巧也能吃飽。
夜上海新任集團行政總廚黃曉軍也來台北督陣，拿出他身為中國烹飪協會烹飪大師、走跳餐飲行業20餘年的經驗，從細節上調整菜色，黃曉軍笑說，上海菜本就是融合江浙各地菜系的集大成，來到台灣，雖然要迎合本地食客的偏好，但選材、口味還是要以好吃為最高標準，果然，黃曉軍略微調整之後，食客馬上能感受到，再加上多添了現場表演活絡用餐氣氛，晚餐時段立刻高朋滿座。
夜上海
- 地址：台北市信義區松高路19號5樓（新光三越A4館）
- 電話：02-2345-0928
- 營業時間：11:30〜14:30、18:00〜21:30
- 備註：野上海活動於每週三19:30準時登場。