宵夜

深受許多人喜愛的炸物鹹酥雞，搭配炸九層塔更被認為是絕配。不過，營養專家警告，這樣的搭配其實暗藏健康風險。九層塔在油炸過程中會吸收大量油脂，使熱量翻倍，建議民眾應避免同時食用炸蔬菜，以降低攝取過多油脂的風險。

《裴社長吃喝玩樂》Podcast中高雄美食系列即將邁入尾聲，裴社長邀請《鏡週刊》美食旅遊組副總編輯林亦君共同回顧這趟高雄美食之旅。兩人坦言，原先對高雄美食抱持「有什麼好吃」的疑慮，最終卻折服於港都的多元與熱情，短短幾天內狂掃27家店。

台灣泡麵市場豐富多樣，從在地品牌到進口泡麵應有盡有，陪伴不少人度過半夜嘴饞的時候，有網友在Dcard發文感嘆，小時候最愛的康師傅「Q Cup泡麵」已停產多年，引起許多人共鳴與回憶。

今年鬼門開的時間為8月22日晚間11點，在鬼門開後有不少禁忌要注意，民俗專家楊鵬淵在個人社群平台分享鬼門開的「6大禁忌」和「3大招財方法」，提醒民眾慎守禁忌、謹慎行事，以求平安度過鬼月。

香港在地餐廳指南「OpenRice」上評價極高的「新肥泉海鮮大排檔」，雖然開張不到10年，但已累積許多忠實顧客，每到週五晚上，有如80年代香港老電影的偌大場子總是杯觥交錯，嗨到最高點。開放式廚房整晚轟隆作響，幾個爐頭不停端出鑊氣好菜，叫人看著聽著就食欲大開。

在台南眾多鹹粥名店中，Gigi的深夜首選是24小時營業的「悅津鹹粥」。這間越夜越熱鬧的小吃攤，是小資族與運將的美食天堂，一張百元鈔就能吃很飽，半夜肚子餓的救贖之地。

在府城，至今仍可在街巷間捕捉到日治時期飲食文化的縮影。傳承三代的「姚燒鳥」便是其一。這間老店起源於1946年，第一代老闆姚新竹與日本人合夥開業，當年炭火一點、飄香萬家，吸引無數街坊聞香而來。

陪伴台北人35年的知名清粥小菜老店「小李子」，昨（21日）晚間在臉書發布公告，原店面將結束營業，表示因店面所在建物配合都更計畫即將拆除，原店面將於4月30日結束營業。同時，店家也分享經營了35年的店內各個角落，「這個陪伴我們快35年的地方，就要和大家說再見了。」不過老店也宣布，未來將搬遷至附近地點繼續經營，盼老顧客們持續支持。

為打破台東夜晚「好山、好水、好無聊」的刻板印象，營業至凌晨兩點的「肆零陸串燒酒場」，去年6月在台東市區全新開張，這是一間集合串燒、鍋物、炸物、熱炒、燒烤的深夜食堂，夜晚也能大快朵頤。

將台菜流水席菜式融入創意宵夜菜單的「So Taipei 趖」，我封之為台北最有誠意的深夜食堂。無論是有泰式酸辣爽口感的「生醃紅蝦」、入口即化濃郁蒜香的「蒜燜羊肉」，或嗜辣者最愛的「香麻臊子麵」，都是對饕客味蕾的誠摯邀約。

跨年後想吃點宵夜，一串串的「燒鳥」是絕佳選擇之一，而且肉質和口味都必須是滿分，可不能壞了2025年的第一餐。深夜燒鳥專門店「夙席」不僅裝潢風格具有質感，老闆及主廚憑藉深厚的廚藝底子，烤製出的串串燒鳥，令饕客讚不絕口。

北市大安區排隊名店「阿英海產粥」因老闆娘身體狀況欠佳，日前才爆永久歇業消息，讓老饕們直呼可惜。不過現在傳來好消息，店家宣布下週一（9日）恢復營業，但營業時間、菜單進行調整，民眾留言「加油👏 持續捧場」。