mirrormedia
美食旅遊

【再見。南門市場】拆遷倒數!程安琪不捨媽媽傅培梅最愛逛的市場

發佈時間2019.10.04 18:10 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:29 臺北時間

台北「南門市場」倒數拆遷,形容「南門市場是媽媽的市場」的傅培梅女兒程安琪覺得很不捨。
攝影
主播
台北「南門市場」一樓的乾貨熟食店鋪,一格一戶地捱著陳列外省味濃厚的食材,讓市場空間重現5、 60年代的眷村氛圍,隨著拆遷重建的時間倒數,百年市場就要沒入歷史,好似逐漸消失的眷村身影。

帶路人 程安琪小檔案

母親是烹飪大師傅培梅,23歲起跟在母親身邊學習烹飪,出版40多本食譜書,經常受邀擔任美食評審,有長達40年料理經驗,目前持續開設料理課程,經常到「東門市場」、「南門市場」採買食材。

傅培梅的女兒、烹飪老師程安琪年少時跟著母親傅培梅穿梭南門市場,這裡的每幕場景都是思念,在她心目中,「南門市場是媽媽的市場」。
傅培梅的女兒、烹飪老師程安琪形容「南門市場是媽媽的市場」,這裡有許多她和母親一起的回憶。
「南門市場」供應許多江浙食材及上海點心。
傅培梅剛結婚時,連煮盤水餃都會破皮,為了端出讓丈夫及丈夫牌友滿意的菜色,她拜師學做中華料理,從練菜到在自家門口架棚開烹飪班,她最常到南門市場買菜,一直到台視主持烹飪節目40年,撰寫食譜多達四千多道,南門市場都是她的食材庫,老闆們也是她的應援團。
【 加入鏡週刊會員,觀看全文 】

你可能也喜歡這些文章