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【肉搜台中小吃5】登上台中米其林必比登很意外！上海未名的大嗓門老闆娘 喊出美味酸菜排骨麵
發佈時間2020.08.21 19:48 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:33 臺北時間
2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區，我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路，台中最強甜點店「CJSJ」負責人莊如，特別推薦她從學生時代吃到現在的「上海未名酸梅湯麵點」。
現在台中米其林必比登榜單剛剛公布，上海未名果然有上榜，第三代老闆娘胡燕玲說：「剛剛有記者打來才知道入選，完全不知道誰是密探，畢竟我們網路上負評也蠻多的（大笑），真的很開心，謝謝謝謝！」
帶路人 莊如
台中人，CJSJ甜點概念店負責人。身為料理人的她與擔任甜點主廚的法國丈夫Soriano Joaquin於巴黎米其林三星餐廳共事，並於2016年返鄉創立「CJSJ」，一開幕即成為台中超人氣秒殺甜點店。
台中有一家「上海未名酸梅湯麵點」是奇觀，麵好吃是當然，但大家更愛的是掌櫃老闆娘「吉媽」吉江玉仙對著麥克風大吼點菜、廚房一呼百諾的場景，大嗓門背景環繞音，似乎把「豬排麵」襯得更香了。