台中在地美食

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【台灣老店】嚴母巴頭傳食藝 兒青出於藍 阿旺澄食堂
財經理財
【台灣老店】嚴母巴頭傳食藝 兒青出於藍 阿旺澄食堂
阿旺澄食堂在台中豐原飄香了33年,是教饕客牽腸掛肚、在地人三天兩頭就會去吃的好味道。
網傳「神祕綠湯」竟是中部消暑聖品? 老饕認證嘆:北部吃不到
時事
網傳「神祕綠湯」竟是中部消暑聖品? 老饕認證嘆:北部吃不到
炎炎夏日就是要吃些消暑食品!近日有網友曬出台中的一碗「神祕綠湯」,據傳這碗是台中特有的消暑聖品;照片曝光後,吸引上千名網友按讚表示認同,更有人喊「沒有這一味,就不是夏天了」。
玖壹壹台式旋風席捲《食尚》 莎莎開高衩露大腿迎天團
娛樂
玖壹壹台式旋風席捲《食尚》 莎莎開高衩露大腿迎天團
由莎莎領銜主持的週二線《食尚玩家》繼田馥甄、曾沛慈後,又迎來大咖嘉賓「玖壹壹」。自台中發跡的玖壹壹,由春風、健志、洋蔥3人組成,對台中在地美食十分瞭解,這次要帶路《食尚玩家》,到台中進行一場Local美食之旅!
【肉搜台中小吃5】登上台中米其林必比登很意外!上海未名的大嗓門老闆娘 喊出美味酸菜排骨麵
美食旅遊
【肉搜台中小吃5】登上台中米其林必比登很意外!上海未名的大嗓門老闆娘 喊出美味酸菜排骨麵
2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路,台中最強甜點店「CJSJ」負責人莊如,特別推薦她從學生時代吃到現在的「上海未名酸梅湯麵點」。
高級便當草袋飯也獲台中米其林密探青睞 去骨雞腿飯金黃酥香
美食旅遊
高級便當草袋飯也獲台中米其林密探青睞 去骨雞腿飯金黃酥香
台中知名的米飯料理可不是只有香肥腴軟、平價親民的爌肉飯這一招,老台中人、現職「詩人酒窖」侍酒師陶緒康(Morris)就跟我們提到了高級便當店「范記金之園草袋飯」,讓我們一次領略台中「位在世界二端的便當」。
【肉搜台中小吃29】Q軟滑台中肉圓 酸甘甜一中豐仁冰
美食旅遊
【肉搜台中小吃29】Q軟滑台中肉圓 酸甘甜一中豐仁冰
2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地名人帶路。「勤美璞真文化藝術基金會」執行長何承育特別推薦從小吃到大的「台中肉員」「一中豐仁冰」。
【肉搜台中小吃14】豬皮飯配內臟湯 東興市場硬核早餐膠質爆發
美食旅遊
【肉搜台中小吃14】豬皮飯配內臟湯 東興市場硬核早餐膠質爆發
「黝脈咖啡」的打烊時間在凌晨2點,主理人蔡曜陽踏出店時夜正黑,但收工的飢餓感同時來襲。有一天,一位也失眠的客人帶他鑽進台中東興市場的豬肉巷裡的「東興市場六米街古早味」,從此,這碗膠質滿滿的「豬皮飯」和腴美的內臟湯,成了他在黑夜與黎明交界時響起的美味交響曲。
【肉搜台中小吃13】白玉蘿蔔水餃豪邁澆上牛肉湯 超強眷村復古味
美食旅遊
【肉搜台中小吃13】白玉蘿蔔水餃豪邁澆上牛肉湯 超強眷村復古味
難得正常時間吃晚餐,蔡曜陽最愛到「陋巷之春老家牛肉麵」吃「高麗菜水餃」、「白玉蘿蔔水餃」,他每次都吃40顆餃子,為此店裡還有一只「蔡曜陽專用盤」,好放他的大分量餐點,他開吃餃子前,還要澆上紅燒牛肉湯,配生蒜辣椒,吃法豪邁。
【肉搜台中小吃11】深夜的當歸鴨 沙鹿人的美食依歸
美食旅遊
【肉搜台中小吃11】深夜的當歸鴨 沙鹿人的美食依歸
2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路,台中最強甜點店「CJSJ」負責人莊如,特別推薦一家在沙鹿區赫赫有名的「正宗鴨肉添」,寒流入侵,進補正好。
【肉搜台中小吃10】史上最強清湯掛麵 樸實懷舊的湖南味
美食旅遊
【肉搜台中小吃10】史上最強清湯掛麵 樸實懷舊的湖南味
2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路,台中最強甜點店「CJSJ」負責人莊如,特別推薦一家開在華美街的「湖南味」,簡簡單單的陽春麵,卻有讓人上癮的魔力。
【肉搜台中小吃4】蹺腳呷肉 蕭爌肉飯肥瘦任選
美食旅遊
【肉搜台中小吃4】蹺腳呷肉 蕭爌肉飯肥瘦任選
如果你跟台中友人提到「我剛去吃了爌肉飯」,幾乎他們都會回問:「你吃哪一家?」等你把路名掛在店名前,接著會得到:「噢,不過我吃的是某某家...」等像這樣的對話。陶緒康(Morris)的爌肉飯愛店則是大智路的「蕭爌肉飯」。
到南屯吃狀元糕配咖啡 外國人也羨慕的台灣味
美食旅遊
到南屯吃狀元糕配咖啡 外國人也羨慕的台灣味
緊臨台中市南屯區萬和宮旁的150年老餅店「林金生香」以及由林家祖厝改成的咖啡茶飲室「研香所」,因應祭拜文化保留多款傳統糕點,這些老糕餅紀錄下豐富的信仰文化,外觀壓印著各式富貴華美的圖案,呈現台灣的庶民美學。
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