【肉搜台中小吃4】蹺腳呷肉 蕭爌肉飯肥瘦任選會員專區美食旅遊肥滋滋的「爌肉飯」(腳庫部位,65元/碗)「滷豆腐」(10元/塊)「菜圃蛋」(10元/小)全都銅板價。文 林嘉琪攝影彭仁義主播智偉發布時間 2020.03.10 11:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:33 臺北時間台中在地美食台中美食小吃美食爌肉飯已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員如果你跟台中友人提到「我剛去吃了爌肉飯」,幾乎他們都會回問:「你吃哪一家?」等你把路名掛在店名前,接著會得到:「噢,不過我吃的是某某家...」等像這樣的對話。陶緒康(Morris)的爌肉飯愛店則是大智路的「蕭爌肉飯」。帶路人 陶緒康(Morris)台中人,現職「詩人酒窖」侍酒師,連續3屆擔任「野臺繫」餐會酒水總召。認為侍酒師是推動餐酒感官的工作者,對味道及食材組合的天份令人驚艷,是餐飲朋友圈中公認最懂台中小吃的人。侍酒師陶緒康(Morris)悠然吃著心愛的爌肉飯。。我連著兩天的中午和清早來訪蕭爌肉飯,都未見人潮消散,熟門熟路的老客人拿著托盤,向工作人員指定菜色、付錢、找了位置拉開鐡板凳、坐下翹腳、以碗就口、大口扒飯、挾肥肉吃。大碗滿意的爌肉飯,絕對是餵飽最多台中人的庶民小吃。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入